【洗い物もラク】1時間でうま味ジュワ～の「ローストポーク」を作る！【料理研究家 Yuu＊】

2017/03/02 14:00 メシ通グルメ

タコ糸もオーブンも不要！

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回は、電子レンジで完成しちゃうローストポークをご紹介します。自分で作る方が絶対お得に食べられるのに、タコ糸で巻いたり、オーブンを使用したりと何かとハードルが高そうな「ローストポーク」。でもこのレシピなら安心！タコ糸不要で、しかもお手軽にレンジで出来上がっちゃいますよ～。

そしてそして、もうひとつうれしいのが、下味をつける時間を含めても1時間以内に完成しちゃうところ！しかも、やることはお肉に下味をすり込んでレンジのスイッチを押すだけ。こういうお肉料理ってひと晩とか半日はかかりそうなイメージなので、「思い立ったらすぐできる」のもうれしいですよね！

Yuu＊の「レンジローストポーク」

【材料】（2人分）

豚肩ロースブロック肉 300g レモン、クレソン、粒マスタード、塩お好みで（A）クレイジーソルト小さじ1と1/2 粗挽き黒胡椒少々オリーブオイル小さじ1 にんにく（すりおろし） 1かけ（用意するもの）耐熱ボウル 1個

作り方

1. 豚肩ロース肉は（A）をすり込み、室温で30分ほどおいておく。

2. 1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約8分加熱する。上下を返し、再度ラップをして、さらに4分加熱する。上下を返してレンジに戻し、10分蒸らす。

3. レンジから豚肩ロース肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスしたら、出来上がり。

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

今回は、オーブン不要の「ローストポーク」をご紹介しました！難しい作業は一切ないのでラクラク作れますよ～！ クレイジーソルトがない場合は、ふつうのお塩（小さじ1/2強）で代用も可能です。

私は、家飲みをする時なんかにも、よくこのローストポークを作っています。手軽にできて見映えもよく、それぞれ食べるときに好きな味付けができるので大好評です。オイルも少量しか使っていないので、ヘルシー志向の女性にもウケがいいんですよ～。

お肉さえ買ってくればあとは家にある材料で簡単に作れるので、ぜひぜひ大好きな彼女さんに作ってあげて下さいね！

作った人：Yuu＊

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～ Facebook：@kitchen0514 レシピブログ：Yuu＊さんのmyレシピブック

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※この記事は2017年3月情報です。