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【#ぐるナイ】ゴチになります!に登場したメニューが食べられるぞ!

シノワ1
2016年11月に、「ぐるぐるナインティナイン」(日本テレビ)の「ゴチになります!」で紹介され、“テレビで紹介された料理を食べたい!”と問い合わせが殺到した「THE CHINOIS Taste of Canton(ザ・シノワ・テイスト・オブ・カントン)」の絶品メニューが、まだまだ食べられるぞ!
シノワ2
2016年7月に東京ガーデンテラス紀尾井町にオープンした「THE CHINOIS Taste of Canton」は、「ぐるナイ」で紹介された料理を、当初は2ヶ月間の限定メニューとして、昨年の年末まで提供していたが、大変好評だったため、提供期間を延長することが決定した!これで、新年会や春の歓送迎会などで、ナイナイや国分太一(TOKIO)たちが舌鼓を打った絶品料理を味わいながら、番組の疑似体験もできるぞ!
シノワ3「山形牛サーロインとフォアグラ 香港黒酢とベリーのソース」
【「ゴチになります!」提供メニュー】・香港魚湯赤睦油麥菜(ノドグロの陶板煮込み 香港ブイヤベース仕立て)/7800円・黒椒胡椒炒星鰻魚(天然アナゴのブラックペッパー炒め)/3200円・蟹黄海虎翅(タイガーシャークの煮込み 渡り蟹卵のまろやかなソース) /1人前12000円・頂湯椿翅(ハンマーヘッドシャークの煮込み 金華ハムの極上スープ) /1人前13000円・紅焼鴛鴦鮑(干し鮑とフレッシュ鮑の特製オイスターソース煮込み)/1人前8800円・白玉干鮑煎鵝肝(干し鮑 40頭の煮込み フォアグラ大根とともに)/1人前8800円・鮑参翅肚(干し鮑、ふかひれ、なまこ、魚の浮き袋の特製壺煮込み)/15000円・九層塔煎山形西冷牛(山形牛サーロイン バジルとミントのオリエンタルスパイシー炒め)/3400円・卑梨汁煎 A5 山形西冷牛(山形牛サーロインとフォアグラ 香港黒酢とベリーのソース)/3600円・特製蝦子雲呑麺(海老の乾燥卵入り特製ワンタン麺 伝統的な香港極細麺で)/1800円・香片布甸(特製ジャスミンプリン)/1200円・温製杏仁豆腐(特製 温かい杏仁豆腐)/1200円・マンゴー・Mango・芒果(マンゴーづくしの特製デザート)/1800円※仕入れ状況により、食材が多少変更になる場合がある。
シノワ4「山形牛サーロイン バジルとミントのオリエンタルスパイシー炒め」
【THE CHINOIS Taste of Canton とは】グランドプリンスホテル赤坂(通称・赤プリ)の跡地にオープンした東京ガーデンテラス紀尾井町の、3階にオープンした高級広東料理店。干アワビ・フカヒレ・ツバメの巣など、中華の高級食材をふんだんに使用しているのが特徴の一つ。仕入れた干アワビは、1週間、水だけで戻し、スペアリブや金華ハム、老鶏、もみじ(鶏脚)のだしで12時間かけてじっくり炊き上げることで、ふっくらと柔らかい身に仕上げている。これらの作業は非常に手間と時間がかかり技術が必要なことから、「THE CHINOIS Taste of Canton」の大きな魅力のひとつとなっている。
シノワ5「THE CHINOIS Taste of Canton」の看板メニューの干アワビ料理
【店舗概要】「THE CHINOIS Taste of Canton」(ザ・シノワ・テイスト・オブ・カントン)住所:東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町3階電話:03-6256-9881営業時間:【昼】11:00~15:00/【夜】17:30~22:30定休日:無休ホームページ:http://www.thechinois.jp/Facebook:https://www.facebook.com/thechinois.jp/?fref=ts

(written by けいぼう)

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