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【食の裏ワザ動画】アイスコーヒーに唐辛子をいれると? キーコーヒー講師直伝アレンジレシピ6選

唐辛子

ーーーアイスコーヒーは、唐辛子やミントをいれても美味しいですよ。

コーヒーの製造・販売を扱うメーカー、キーコーヒー広報の横瀬さんに「何かおすすめのアイスコーヒーアレンジレシピありますか?」と伺っていたところ、こんな答えが。

(えっ、唐辛子をいれる?? それはありなのでしょうか……?)

コーヒーメーカー直伝のレシピが唐辛子コーヒーとは! なんだか気になります。夏にゴクゴク飲みたいアイスコーヒーですが、いつものアイスコーヒーをアレンジしてちょっと変わり種にトライ。

今回、キーコーヒーの広報さんに変わり種アイスコーヒーレシピを6パターン教えていただきました。動画とともにご紹介いたします。

ドリップで作るアイスコーヒー アレンジは基本のアイスコーヒーを作ってから!

横瀬さん

今回教えていただいたのは、キーコーヒー広報の横瀬さん。

ドリップには『KEY クリスタルドリッパー』を使用。『KEY クリスタルドリッパー』ハンドドリップに最適な抽出スピードを保ちながら、コーヒー全体をムラなく均一に抽出することで、安定的にコーヒー本来の豊かなコクを引き出すスグレモノ。

コーヒーの粉をはかる

まずは基本のアイスコーヒー作り。

すぐひやす

今回のアイスコーヒーは、コーヒー粉を分量通りはかってホットのドリップコーヒーを作ってからすぐ冷やす方法。

「ホットのドリップコーヒーは淹れたてがおいしいのですが、急冷させてアイスコーヒーを作っておくと、冷蔵庫へ入れて2日ほど楽しめますよ。アイスコーヒーもご自身でドリップして楽しんでみてくださいね」と横瀬さん。

さっそく変わり種アイスコーヒーを作ってもらいました!

1.ミントアイスコーヒー(アイスコーヒー+ミント)

ミントアイスコーヒー

~材料~
・コーヒー粉(極深煎り)……20g
・シュガーシロップ 20cc
・ミントの葉 1食分
・氷(急冷用)……80 g
・氷(グラス用)……適量
・ミントの葉 飾り用 1食分

作り方
1.コーヒー粉20gを使い、サーバーへミントの葉を入れて120ccに抽出します。
2.1に氷をいれて急冷し、200ccのアイスコーヒーを作ってミントの葉を取り出します。
3.グラスにシュガーシロップ、氷を入れ2を注いでミントの葉を飾り完成。

ミントアイスコーヒーつくるところ

●飲んでみた感想
ミントといっても、ほんのり爽やかな香りがほわーんと!
飲みやすい印象です。

珍しさ:★★☆☆☆
飲みやすさ:★★★★★

レシピ動画はこちら

動画URL:https://youtu.be/Klny6qMiO4k(Youtube)

2.ジンジャーアイスコーヒー(アイスコーヒー+しょうが)

ジンジャーアイスコーヒー

~材料~
・コーヒー粉(極深煎り)……20g
・シュガーシロップ 20cc
・しょうがスライス3枚
・氷(急冷用)……80 g
・氷(グラス用)……適量
・しょうが 飾り用 1枚

作り方
1.コーヒー粉20gを使い、サーバーへしょうがのスライスを入れて120ccに抽出します。
2.1に氷をいれて急冷し、200ccのアイスコーヒーを作ってしょうがのスライスを取り出します。
3.グラスにシュガーシロップ、氷を入れ2を注いでしょうがのスライスを飾り完成。

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記者:

ガジェット通信のナカノヒト。食べ合わせを研究しています。 好きなもの:ダンス全般と漫画。 特技:漫画の早読み。 好きな動物:ハリネズミ。 好物:焼き鳥とナッツ。

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