クラフトビールの魅力を存分に味わえる！　『スプリングバレーブルワリー東京』4月17日オープン

４月17日11時、キリンビール株式会社とスプリングバレーブルワリー株式会社が、直営の体験型ブルワリー併設店舗「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリー東京）」を東京・代官山の「LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）」内にオープン。こちらの店舗は、「ビールにワクワクする未来を」がテーマとなっており、多種多彩なこだわりのクラフトビールを楽しめるほか、店内で醸造しているところが見えるなど、ビール好きは心躍ること間違いなし。店舗の様子やビール、フードを編集部スタッフの体験レビューでご紹介いたします。

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圧巻！ スケルトンで醸造がみえる仕込み窯

店内には、スケルトンの醸造マシーンが。こちらは、麦芽を煮込んで麦汁をつくる工程が中まで見える、日本初導入の透明なガラスの仕込み設備。飲みながら、仕込みの風景がみえるので、まるでビール醸造所へ飲みに来ているように楽しむことができます。

ビールをカスタマイズ！？ 高機能サーバー

店舗では、スプリングバレーブルワリーが独自に開発した、高機能サーバーが設置。このサーバーにより、ホップやフルーツなどの自然素材にビールを通すことで、香りや風味を付加し、オリジナルビールが作れるのだそう。

定番ビールは6種類！ 1,000円で飲み比べセットはお得

スプリングバレーブルワリー東京、定番ビールは『496（ヨンキューロク）』『COPELAND（コープランド）』『Afterdark（アフターダーク）』『on the cloud（オンザクラフド）』『Daydream（デイドリーム）』『JAZZBERRY（ジャズベリー）』の6種類。ビールは、6種類のビールの香りやそれぞれの舌のどこに落とすかを考え抜かれた、ビールグラスで提供されます。

どのビールも味わい深いので、120mlずつミニグラスで全部堪能できる飲み比べセット（1,000円）がおすすめ。ビールをググ～ッと飲むだけでなく、いろんなビールをじっくり味わいながらちょこちょこ飲むことができます。

またそれぞれのビールに合わせたおつまみセット（ペアリングセット）は、おつまみをビールと食べ合わせることにより、また新たな魅力を発見できます。黒ビール『Afterdark』は、甘いスイーツと食べ合わせると、まるで、コーヒーのような印象に。黒ビールが飲めない人も、これなら飲めちゃえそうです。ゆずや山椒が効いた『on the cloud』は、自家製のアーモンドの燻製と食べるとたまりません。

ビールに合う絶品メニューも盛りだくさん

パテや生ハムなど、ほどよい塩気がビールと相性抜群。また『自家製パ・テ・ド・カンパーニュ』には、なんとフルーツビール『JAZZBERRY』が練りこまれ、味わい深くビールがすすみます。

ビール×ピッツァは鉄板！　もちもちのピッツァは具だくさん。オーダーすべし。

店内にあれ？　意外なところにビールを飲む戦国武将が

メンズトイレには、ビールを飲む戦国武将・信長の姿が。レディーストイレには、ビール女子、ビーナスの姿。口ひげが愛らしいです。また、トイレの案内は、よーく目を凝らすと「トイレットビー」と「トイレットゴー」、と書かれています。遊び心がいっぱいの店内です。

ビールのお店とはいえ、居心地のよいカフェのような雰囲気もあるので、女性でもひとり飲みで訪れることができそう。『SPRING VALLEY BREWERY TOKYO』は、2015年4月17日（金）11時よりオープンです。

公式サイト

http://www.springvalleybrewery.jp/[リンク]

店舗詳細情報

東京都渋谷区代官山町13 ログロード代官山内
東横線「代官山」駅より徒歩4分、JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩9分
Monday-Saturday : 8:00～24:00
( L.O.22:30 ※ドリンクは23:00 )
Sunday : 8:00〜22:00
( L.O.21:00 ※ドリンクは21:30 )
※ 年中無休
200席
(1階:96席、2階:74席、テラス:30席)
※詳細は店舗へお問い合わせください。