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お正月に残ったお餅、どうしてる? アレンジレシピ4選

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お雑煮をはじめ、磯辺巻き、きな粉、砂糖醤油……いろいろ食べてもまだ残ってる、お正月のおもちの残り、どうしようかな? と、この時期は頭を悩ませてる人も多いのではないだろうか。今回はクックパッドで簡単かつひとひねりのあるおもちレシピを探してみた。

■餅たま
休日のブランチや一人ランチにぴったり。手軽なお好み焼き風!

材料(1人分):餅1~2切れ、卵1個、サラダ油少々、ソース・マヨネーズ各適量
1.フライパンにサラダ油を熱し、餅を両面こんがり焼いて、フライ返しで平たく押しつぶす
2.卵を餅の上に割り入れて黄身をほぐす。卵が固まってきたら返して軽く焼く
3.ソースとマヨネーズをかけていただく

■おもちとろ~り和風グラタン
みそマヨソースが美味! 具を鶏肉やねぎに替えるとおかず感アップ。

材料(2人分):餅4個、ウインナー2~3本、とろけるチーズ・味付けのり各2枚、パン粉適量
☆[マヨネーズ大さじ5、牛乳大さじ3、酒大さじ2、味噌大さじ1]
1.☆を全部混ぜてソースを作る
2.餅は食べやすく切ってグラタン皿に入れ、600Wのレンジで1分加熱して柔らかくする
3.ウインナーはトースターで少し焼き、食べやすく切って2にのせ、1をかけてチーズをのせ、出すパン粉を全体にかける
4.トースターで約5分焼いて焼き色をつける。好みで味付けのりを散らす

■簡単でも美味☆おもちのお茶漬け
呑んだ後の〆にもぴったり。餅はあらかじめ切り分けても。

材料(1人分):餅適量、お茶漬けの素1袋、お茶適量、梅干、わさび、柚子、三つ葉など適量
1.餅をトースターで焼き、椀に入れてお茶漬けの素をかけ、熱いお茶を注ぐ

■危険度MAX!チョコ餅
スイーツ感覚でいくつでも食べられる!?チョコは5個まで増量OK。

材料(1個分):切り餅1個、アルファベットチョコ1個
1.クッキングシートに餅をのせ、700Wで20秒、返して10秒、膨らむまで加熱する
2.餅を取り出し、少し伸ばし広げる。真ん中にチョコをのせて二つ折りにし、端を押さえて完成

どれも手軽で目新しいレシピばかり。余ったおもちを使いきるつもりが、むしろ足りなくなるかも!? ぜひ試してみてほしい。

・餅たま HP:http://cookpad.com/recipe/709449
・おもちとろ~り和風グラタン HP:http://cookpad.com/recipe/1652670
・簡単でも美味☆おもちのお茶漬け HP:http://cookpad.com/recipe/486947
・危険度MAX!チョコ餅 HP:http://cookpad.com/recipe/1005666
元記事URL http://suumo.jp/journal/2015/01/06/75879/

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