ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう

15分で!お酒片手にパッと作れる【キャベツ】のおつまみ

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

1日の終わりにお家で晩酌。家飲みの最大の魅力はゆったり時間を使えてリラックス出来ること。だからこそ、おつまみや料理もパッと手軽に作れるものがいいですよね。今回は、お酒片手にパッと作れて美味しいお酒のおつまみレシピをご紹介します。今回はこってり味噌マヨがおいしい【キャベツのうま味噌ネーズ】。早速今日の夕食に作れちゃいますよ!

材料

キャベツ・・・・1/4 個 (300~400g)

水・・・・大さじ 2

[A]味噌・・・・30 g

[A]マヨネーズ・・・・100 g

[A]かつおぶし・・・・5 g

[A]粗挽き黒こしょう・・・・少々 (1g)

作り方

1) キャベツは芯を切り取り、ひと口大のざく切りにする。芯は薄切りにして一緒に使う。全て火にかけていないフライパンに入れる。 Aafb4300 e364 4c5c a114 981f33d20ce6

2) キャベツを手で軽くほぐす。水を加えて蓋を閉じ、中火で蒸し焼きにする。 90d26753 3812 4192 b0da d062d72a0b73

3) 2を調理する間にAで和え衣を作る。ボウルにAを入れてなめらかになるまで混ぜる。 32f3de26 c40d 48e9 98ba 2e73ba589d5b

4) 2がしんなりしたらひと混ぜし、蓋をせず水けをとばしながら炒める。しんなりしたら火から外しフライパンごと完全に冷ます。 A039257f c63b 4314 aefd ba2da8207dcb

5)4が完全に冷めたら3を加え、全体がからむように混ぜる。5f7d61ae 4225 427b b736 64b0dfe06b2f

詳しい作り方・おいしさのポイントは動画でチェック

キャベツのうま味噌ネーズ

キャベツのうま味噌ネーズ

このレシピを教えてくれた先生

日本橋ゆかり 野永 喜三夫シェフ

プロフィール

日本橋「ゆかり」三代目。2002年料理の鉄人JAPAN CUP’02で総合優勝。伝統の技と独自の発想から生まれる新しい和食が国内外で注目されている

リンク先が表示されない方、おいしさのポイントや作り方をより詳しく知りたい方は、レシピ動画が無料で見られる【ゼクシィキッチン】で検索してチェックしよう!(https://zexy-kitchen.net/)

関連記事リンク(外部サイト)

15分で!お酒片手にパッと作れる【きゅうり】のおつまみ
15分で!お酒片手にパッと作れる【きのこ】のおつまみ
心ときめく「桜」スイーツで春を先取り!

カテゴリー : グルメ タグ :
ゼクシィキッチンコラムの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。