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うまい魚はここにあり!築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい居酒屋

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG(ハグログ)より寄稿】

「築地直送のおいしい魚が食べられるお店が東京駅近くにあるよ」と教えてもらい、友達と行ってきました。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

「おやじの目利き 西村」私は銀座線の日本橋駅から向かいました。日本橋駅からも徒歩2分くらい。

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築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

壁の「一魚一会」の文字に、お料理に対する期待が高まります。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

おやじさん。目線はもらえませんでした。ヱビスハーフ&ハーフ。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

1杯目黒ビールとのハーフ&ハーフ。お通しはスモークサーモン入りのポテトサラダ。おやじ西村の宝石箱~御造り7種。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

魚の宝石箱や~~~。宝石箱というか玉手箱よね! 煙が消えてお刺身が姿を現しました。イトヨリ、近大まぐろ、ヒラマサ、ホウボウ、北海生蛸、イサキ、スミイカ。スミイカがやわらかい!! イカって噛みづらいイメージだけど、鮮度の問題なのよね~。近大マグロは大トロに近い部分? とろっとろ!!

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」
ぜいたくかわり奴

蟹、トビッコ、シラス、ネギ、鰹節の乗った冷奴。たぶん、そのまま食べてもおいしいのだろうけど、色々上のトッピングを組み合わせて食べたら、味の種類が広がっておいしかった!!組み合わせて食べるのオススメです。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」
メヌケの西京焼き

深海魚のメヌケを西京焼きに。焦げた部分が甘じょっぱにがく、こういうのは狙って出来る部分じゃないですよね~。偶然できる奇跡のうまうま部分!! 甘酸っぱいミョウガで口の中をサッパリさせて、次のお料理へ!!

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」

キンキの煮物。ぎゃーーーーーー!! 煮魚嬉しい!! 煮汁しみしみの牛蒡つき!! 日本人でよかった~~。

築地直送の鮮魚とマニアックな日本酒が楽しい「おやじの目利き」
天ぷら

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