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フルーツビールって食事に合うの? クラフトビール『みかんエール』のペアリング方法

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フルーツビールの『みかんエール』を食事と合わせると?

流行のクラフトビールですが、様々な種類がここ最近増加中! 今回ご紹介するのは、女性にも飲みやすい、スプリングバレーブルワリー東京の新作フルーツビール『みかんエール』。クラフトビールを豆知識からおさらいしつつ、フルーツビール『みかんエール』に合わせた食事とともにご紹介いたします。

今更聞けない『クラフトビール』の豆知識


「クラフトビールっていったいなあに?」という方にぷち解説。クラフトビールは、小規模で生産されるビールのこと。手工芸(クラフト)の名のとおり、造り手の方の想いがこもったムネアツなビール。


お酒好きだけど、ビールはセレクトしないなぁ、というひとや、お腹いっぱいになっちゃうので、避けてたな、という人は一度クラフトビールをトライしてみて。ビール=年配の男性向けドリンクや乾杯のための飲み物という意識がガラリと変わります。


ちょっぴり通(ツウ)気分のクラフトビールは、女性や初心者でも飲んでてウキウキ。ギンギンに冷えたつめたいビールをぐびぐび飲むのでなく、アルコールはゆっくり楽しみたいな、というひとにこそオススメ。

交流を楽しめる! クラフトビール専門店『スプリングバレーブルワリー東京』


キリンビールが手掛けるクラフトビール店『スプリングバレーブルワリー東京』。代官山にあるという土地柄やカフェのようなつくりの内装なので、女性同士でも「呑み屋に行くんだぜ!」という気負いがなく、気軽に訪れられます。


落ち着く空間なので、ひとりで飲みながら、読書や仕事をするのも吉。筆者が訪れた際は、パソコン片手に一杯飲みながらお仕事してるお客さんの姿も見受けられました。

また、なんだか難しそうなクラフトビールのオーダーですが、お酒のことはお店の人に聞いちゃいましょう。『スプリングバレーブルワリー東京』は、カフェのようなバーのようなお客さんと交流するような未完成な空間。訪れた人によって場所が変化するのもこちらのお店の醍醐味。


初心者は、好みのドリンクをお店の人に相談して。素敵なビールトークを繰り広げていただけます。


こちらの店舗では、ビールに合わせたグラスで提供されます。「このグラスこんな形なんですか?」などお店のひとや集まったビール好きの人との話のきっかけにもつながりそう。

これがビール? スプリングバレーブルワリー東京から『みかんエール』が期間限定登場

『スプリングバレーブルワリー東京』では、小田原産の温州みかんを使用し、みかんらしい爽やかな香りと甘み、酸味が特徴の『みかんエール』が2016年1月28日から数量限定で登場。


こだわりの原材料を使って作られた『みかんエール』。小田原産の温州みかんの風味豊かな味わいがビールギュッと詰まっています。

みかんはあえて果皮は乾燥、果肉は冷凍されてから、発酵途中のエールにじっくり漬け込んでいます。収穫から漬け込みまで、すべてブリュワーがひとつひとつ丁寧に仕込むことで、みかん本来のさわやかな香りと甘味・酸味が最大限に引き出されています。


今が旬の「温州みかん」を使用したスプリングバレーブルワリーのシーズナルエール。みかんのほどよい酸味とさわやかな香りが楽しめるまろやかな一品。

フルーツビールの『みかんエール』を食事と合わせると?


ビールペアリング。ビール×フードを食べ合わせることによって、お互いのもっている旨みや味わいがさらにパワーアップ。こちらスプリングバレーブルワリー東京では、フルーツビール『みかんエール』に合わせられた食事も提供されています。


■ミモレットとキャロットラペ
オレンジ色の色調のお料理は、さわやかなみかんと合わせて。一緒に食べ合わせるとコクがプラス。


■みかん鯛と天使海老のグレモラータ(1,900円税込)
愛媛県のブランド鯛「みかん鯛」。このみかん鯛はみかんを餌にして育てられた鯛だそう。上のケッパーの酸味が『みかんエール』と相性ぴったり。


■金柑とクアトロフォルマッジのピッツァ(1,700円税込)
ピッツァのトッピングに金柑が入っているので、『みかんエール』の柑橘と合わせるとより風味豊かに。

■安納芋のニョッキ トリュフの風味(1,500円税込)
もちもち甘いデザートお料理。『みかんエール』と一緒にスイーツとして楽しんで。

今年は新作が続々登場するそう! ぜひお試しあれ

まだクラフトビールを試したことがないよ、って方は、変わり種フルーツビール『みかんエール』から、一気に仲間入りしてみても。『スプリングバレーブルワリー東京』では、今年40種類の限定ビールが続々登場予定だそう。ぜひ訪れてみては。

公式サイト

SVB TOKYO | スプリングバレーブルワリー
http://www.springvalleybrewery.jp/tokyo/

店舗詳細情報

[住所・アクセス]東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内
[ 営業時間 ]Mon.-Sat. 8:00〜24:00(L.O.22:30)Sun. 8:00〜22:00(L.O.21:00)
※テラス席は 22:00 まで営業。(冬期をのぞく)
[ 座席数 ]215席(1階: 102席、2階: 84席、テラス: 29席)

※本記事はギャザリー(http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/[リンク])とガジェット通信で共同制作しました。

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記者:

ガジェット通信のナカノヒト。食べ合わせを研究しています。 好きなもの:ダンス全般と漫画。 特技:漫画の早読み。 好きな動物:ハリネズミ。 好物:焼き鳥とナッツ。

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