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11時間かけてじっくり焼く食パンが絶品! 行列ができる皇族御用達のパン屋『MIYABI CAFE』

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食パン
1015円

じっくりと焼いたパンは美味しいものですが、それでも4~5時間が常識の範囲。今回ご紹介する食パンは、なんと11時間も焼いた、とても希少価値のある珍しい食パンなのです。

・この店ならではの手法で焼きあげた
11時間かけて焼いた食パンを売っているのは、浅草橋にあるパン屋『MIYABI CAFE』。皇族御用達のパン屋としても知られています。

惣菜パンも大人気なのですが、なんといっても目玉商品は食パン(MIYABIパン)。他の職人がまねできない、この店ならではの手法で焼きあげたもの。

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・放たれる香ばしさがたまりません
表面は、デニッシュパンのようにザクザクでクリスピー。耳の部分のザクザクな食感がたまらなく心地よいだけでなく、そこから放たれる香ばしさがたまりません。

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・バターやジャムの旨味を広げる
他の食パンよりも耳の厚みがあり、スナックを食べているかのような不思議な感覚になります。でも、中心部はしっとり。

ややワイルドな弾力は、バターやジャムの旨味を広げる素晴らしい特徴を持っています。

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・イチゴジャムとバターをのせて!!
美味しく食べるコツをお教えしましょう。もともとクリスピーで弾力がある食感なので、トースターで焼く場合は、若干、短めが良いでしょう。

イチゴジャムとバターをのせて召し上がれ。

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・カフェで食べて帰るのも良い
ちなみに、このパン屋の2階はカフェスペースになっているので、職人が作ったパンをその場で味わいたいときは、食べて帰るのも良いと思います。ハニートーストがオススメですよ。

MIYABI CAFE
住所: 東京都台東区浅草橋1-26-1
時間: 8:00~23:00
休日: 無休

もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2015/04/30/miyabi-cafe/

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