日本に初上陸！？L.A発祥・新感覚「フレンチディップサンドウィッチ」

2015/03/30 23:50 NeoL／ネオエル

独自のカルチャーを持ちながら、進化しつづけているロサンゼルス。
エンタメ・スポーツ・ホスピタリティ…様々な分野で多数の日本人が魅了されています。実はロサンゼルスは美食家が多いことでも注目されています！
そんなロスが生み出した伝統的フードは「フレンチディップサンドウィッチ」というもの。
キッズ・メンズは間違いなく夢中になるこのサンド！是非一度ロスの味を体験してみて♪

カルチャー系Webマガジン「Baking Bites」もフレンチディップサンドウィッチに注目しています。ローストビーフを挟んだサンドウィッチを”au jus”というソースに浸して頂きます。
ロス本場では、グルメな人のファーストフードという感覚で、ディナーで楽しまれています！
お家でも簡単に作れます。使用するパンはコッペパン型の白パンがオススメ。
ワインやニンニクをお好みで足して、自分流のディップソースを見つけて下さい♪

＜基本のレシピ：フレンチディップサンドウィッチ＞
■材料
市販のパストラミビーフ　1パック
お好みのサンドウィッチパン　4個分
トースト用スライスチーズ　8枚
マッシュルーム　10個
チキンコンソメスープ　1.5カップ
■作り方
準備：マッシュルームを薄くスライスする。
1.マッシュルームをフライパンで炒める。塩コショウで味をつけ、色が変わったら火から外す。炒めたフライパンでそのままパンを軽くトーストする。
2.焼き色がついたパンにパストラミビーフ・マッシュルーム・チーズを順番に盛りつける。チーズがとろけるまで（4分程）トースターで焼き、両面を重ね合わせれば出来上がり！コンソメスープにディップしながら召し上がって下さい。

＜応用レシピ：特製バルサミコソース・ディップサンドウィッチ＞
■材料
市販のローストビーフ　400g
チキンコンソメスープ　1カップ
バルサミコ酢　1/2カップ
醤油・蜂蜜　大さじ1
ニンニク　4個
お好みのサンドウィッチパン　4個分
■作り方
準備：マッシュルームを薄くスライスする。
1.ローストビーフ・コンソメスープ・バルサミコ酢・醤油・蜂蜜・ニンニクを圧力鍋に入れ、2時間程煮込む。
2.ローストビーフを鍋から出し、ソースは冷蔵庫で冷やしておく。
2.焼き色がついたパンにローストビーフを盛りつければ出来上がり！特製バルサミコソースにディップしながら召し上がって下さい。

＜応用レシピ：フレンチトースト風・ディップサンドウィッチ＞
■材料
トルティーヤ　2枚
マスタード　小さじ1
スライスハム　4枚
トースト用スライスチーズ　2枚
卵白　２個
牛乳　1/8カップ
砂糖・シナモン　小さじ1
ラズベリージャム
■作り方
1.２枚のトルティーヤを広げ、均等にマスタードを塗る。スライスハム・スライスチーズをそれぞれ乗せ、半分に折り曲げる。
2.牛乳・卵白・砂糖・シナモンをバットに入れよく混ぜる。卵液にトルティーヤを入れ、フレンチトーストを作るように両面に染み込ませる。
3.大きめのフライパンにトルティーヤを入れ、両面を中火で焼く。両面が黄金色に焼き上がったら火から外し、食べやすい大きさに切れば出来上がり！ラズベリージャムにディップしながら召し上がって下さい。