海外の秋の定番「PSL」って？パンプキン風味のシロップをかけて、いろんなものを秋味にしてみたよ

 
今年は少し早めに、秋がやってきました。

スパイスの香りのキャンドルに火を灯し、ブランケットにくるまりながらドラマ『ギルモア・ガールズ』を観て、パンプキンスパイスラテを飲んで……。

海外のインスタグラムやASMR動画を見ていると、茶色の飾り文字でお決まりの「タグ」が登場します。

それは「#PSL」。

略称が与えられるほど

パンプキンスパイスラテには「PSL」と略されるほど、並々ならぬ愛が寄せられている様子。

街中のカフェでパンプキンスパイスラテが登場するようで、「PSL」が秋の定番になっているそうです。

かぼちゃ好きを唸らせる

モナン「パンプキンスパイスシロップ 700ml」￥1,800（税込）

私は無類のかぼちゃ好きなのですが、スターバックスのパンプキンスパイスラテは、なぜか毎年タイミングが合わず、年に一度飲めるか飲めないか。

SNSを眺めているうちに「家でも飲んでみたい」という気持ちになってきました。

そこで見つけたのが、こちらのPSLの“素”、パンプキンスパイスシロップです。

原材料はシンプルですが、しっかりと「かぼちゃ」の文字が入っているのは、かぼちゃ好きとしては嬉しいポイントです。

日本で購入できるパンプキンスパイスシロップはいくつかあるのですが、すべてにおいて実際にかぼちゃの濃縮液が使われているとは限らないからです。

まずはひとなめ

かぼちゃの風味のなかに、かなりしっかりとしたスパイスの香りが広がります。まるでかぼちゃのピュレに、シナモンやジンジャーなど数々のスパイスを混ぜ込んだような風味。

甘みもしっかりしていて、ひと口で「海外のパンプキンスパイス味！」という感想です。

コーヒーには、少し多めに

苦味のあるコーヒーほど、シロップは少し多めがおすすめ。どこかメープルティーのような香りも感じます。

スターバックスの、クリームがたっぷりのパンプキンスパイスラテとは別物ですが、こちらはこちらで、こっくりとした秋らしい味わいです。

甘みを加えたいときに、ハチミツのような感覚で使えそう。

ミルクティーにも合う

カップ一杯のミルクティーに小さじ1杯強ほど入れると、パンプキンの風味がしっかり感じられます。

アイスにしたほうがかぼちゃとスパイスの香りがより立つような気がします。チャイラテにかぼちゃをひとさじ加えたような味わいで、クリームをのせても絶対おいしい！

安価なアイスクリームも大変身

バニラアイスにかけてみると、とてもよく合いました。ノンアルコールなのに、ほんの少しラム酒を思わせるような上品な風味です。

メープルシロップにスパイスを加えたような味わいで、安価なバニラアイスクリームが大変身します。よくかき混ぜてどうぞ。

イチオシは、水切りヨーグルト＋くるみ

一番のおすすめがこちら、水切りヨーグルトと合わせる食べ方です。

ヨーグルトに酸味があるので、シロップは小さじ2〜3杯ほど、しっかりめに入れるのがよさそうです。こっくりとしたヨーグルトにパンプキンの甘みとスパイスが重なると、まるでパンプキンチーズケーキのよう。

くるみの歯ごたえもよく合って、ちょっとおしゃれで贅沢なおやつになりました。毎晩デザートに食べたくなってしまいそうです。

常備しようよ

なんでもパンプキンスパイス味にしてしまう、かぼちゃ好きを唸らせるシロップ。

かぼちゃの甘みとスパイスの香りを思う存分楽しみたい秋に、まさにぴったりの“素”ですよ。

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