乳製品・卵・小麦・白砂糖・食品添加物不使用！専門管理栄養士が監修する「TABBY ICE CREAM」が徳島大学病院で選ばれる理由

徳島県鳴門市の「TABBY ICE CREAM」は、乳製品・卵・小麦・白砂糖・食品添加物を使わず、植物性素材を中心としたアイスクリームを販売している。TABBY ICE CREAMが、徳島大学病院内食堂「オリーブキッチン」でTABBY ICE CREAM購入者を対象にアンケートを実施した。

96.5％が「また購入したい」と回答

TABBY ICE CREAMは、乳製品・卵・小麦・白砂糖・食品添加物を使わず、ライスミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどの植物性素材を使用している。がん病態栄養専門管理栄養士・曹祐子氏の監修のもと、身体への配慮だけでなく、「また食べたい」と思ってもらえる味を大切に、これまで53種類のフレーバーを開発してきた。

アンケートは、徳島大学病院内食堂「オリーブキッチン」でTABBY ICE CREAMを購入した人を対象に2025年1月24日(金)～2026年9月10日(木)の期間実施。Googleフォームによる任意回答で、有効回答数114件。割合は小数第2位を四捨五入。オンラインストアの注文時の備考欄に寄せられた105件のメッセージは、本アンケートとは別に集計している。

このアンケート114件の96.5％が「また購入したい」と回答。商品への満足度は、「とても満足」が76件、「満足」が38件で、114件すべてが「満足」以上。「不満」「とても不満」の回答は0件であった。

購入した理由を尋ねた設問(複数回答)では、次の回答が上位に。「原材料にこだわっている」は67件(58.8％)。「味」は63件(55.3％)。「がん患者を支える商品であること」は29件(25.4％)であった。

闘病中の家族や友人への贈り物にも

購入目的(複数回答)では、「自分用」が95件、「家族・友人用」が36件、「がん患者本人または支援者」が9件。

自分への楽しみとして選ばれる一方で、闘病中の家族や友人への贈り物として選ばれていることも、今回のアンケートから明らかとなった。アンケートの自由記述欄にも90件のコメントが寄せられている。

徳島大学病院内食堂「オリーブキッチン」で実施したアンケートとは別に、オンラインストア購入者からも、注文時の備考欄を通じて、9月30日(水)時点で105件のメッセージが寄せられている。

そこには、闘病中の家族や友人への贈り物として選んだという声や、治療中の食欲低下、食事がとれなかった人が久しぶりに「おいしい」と感じられたという言葉などが綴られていた。

代表・神例早紀氏の想い

TABBY ICE CREAMは、代表・神例早紀氏の母のがん闘病をきっかけに、2023年8月12日(土)に徳島県鳴門市で誕生した。「食べられるものが限られるときにも、心から楽しみにできるものを届けたい」という思いから創業。2026年8月に創業3周年を迎えた。

今回集計したアンケートや、寄せられたメッセージについて、代表の神例氏は次のようにコメントした。

「TABBY ICE CREAMが、ご自身の楽しみとしてだけでなく、家族や友人を思う気持ちとともに選ばれていることを、改めて知ることができました。一つひとつの言葉を大切に受け止め、これからの商品づくりと届け方に生かしていきます。」

4年目となる今後は、全国の病院や院内食堂・売店、がん患者さんを支援する施設などへの供給を目指す。それと同時に、製造体制の拡充と新たな製造拠点の整備を進める。より多くの人に、体調や食事制限の有無にかかわらず、一緒にアイスクリームを選び、味わう時間を楽しんでいただけるブランドを目指す意向だ。

TABBY ICE CREAMは、徳島大学病院食堂、大塚国際美術館、徳島阿波おどり空港などで販売。また、公式オンラインストアでも販売している。

回答者の96.5％が「また購入したい」と回答したTABBY ICE CREAMについて、チェックしてみては。

■TABBY ICE CREAM(タビーアイスクリーム)
公式オンラインストア：https://tabby2023.com

Instagram：https://instagram.com/tabby_icecream


(熊田明日良)

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