【福岡県福岡市】連日満席の「博多水炊きhiro」、8時間炊いたスープのフルコースを土日祝ランチで解禁

seidaiが運営する福岡の水炊き専門店「博多水炊きhiro」は、10月3日(土)より、夜の人気フルコースを土日祝日のランチで解禁する。

予約が取れない利用者の声にに応えて

「博多水炊きhiro」は、厳選した「はかた地どり」をじっくり8時間炊き上げたスープと、スタッフが席で最初から最後まで水炊きを作る接客を強みとし、多くの客を迎えてきた。

現在、ディナータイムは連日満席が続き、予約が取れずに断らざるを得ない状況が頻発しているという。また、県外からの観光客やビジネスパーソンを中心に、「夜の予約が埋まっているなら昼に食べたい」「帰りのフライト前に本格的な水炊きを楽しみたい」といった声が数多く寄せられていた。

そこで、夜のクオリティを一切落とさず、ディナーと同じ充実したフルコースを昼の時間帯にも楽しめる体制を整え、土日祝日のみのランチ営業をスタート。当日の来店も歓迎している。

ディナーと同じコースを昼にも

ランチタイムは土日祝日のみの営業で、ディナーと同一内容・同一価格のコースと単品料理を注文できる。

「博多コース」は4,950円で、前菜盛合わせ3種、玄界灘漁師会目利きの「博多ごまさば」、水炊きスープに漬け込んだ「はかた地どりの特製唐揚げ」、はかた地どりの水炊き、〆の逸品、デザートが付く。

人気No.1「祇園コース」は7,700円。前菜盛合わせが5種になり、「博多ごまさば」「はかた地どりの特製唐揚げ」、水炊き、〆の逸品、デザートに加えて、“蘭王”の茶碗蒸しと、はかた地どりのしゃぶしゃぶを味わえる。

特別な日に向けた「山笠コース」は11,000円で、祇園コースの内容に、博多和牛のすき焼き仕立てが加わる。

〆の逸品は、各コースとも雑炊、五島うどん、蘭王の親子丼(+440円)から選べる。また、各コースに＋2,750円で、100分の飲み放題を付けられる。

土日祝日ランチの営業時間は11:00〜15:00(L.O.14:00)、ディナーは17:30〜23:00(L.O.22:00)。予約優先で、当日席も用意しているが、満席の場合があるため事前の予約をすすめている。

スタッフが席で仕上げる水炊き

店では、利用者が火加減や取り分けに気を配ることなく、会話と食事を心ゆくまで楽しめるよう、スタッフが席で最初から最後まで水炊きをすべて作る。

プロの火加減で仕上げる「はかた地どり」の旨味と、山口食品工業と共同開発した特製「黄金ポン酢」、有田焼の老舗窯元「寿光堂」に特注した器など、細部まで行き届いたおもてなしで、特別なひとときを届ける。

夜は予約が取りづらい「博多水炊きhiro」のフルコースを、ランチで味わってみては。

■博多水炊きhiro
ランチ開始日：10月3日(土)
営業時間：土日祝日ランチ11:00〜15:00(L.O.14:00)、ディナー17:30〜23:00(L.O.22:00)
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通3-1-1 TKビル3F
食べログサイト：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40069427

※価格は全て税込

(丸本チャ子)

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