【熱狂中野ラーメン祭2026】箕輪家×きら星・星野能宏のラーメン食べた結果→ ゲキウマ確定の箕輪家ユニバース！ ホビすぎるビジュがドパい

2026年9月19～27日まで開催されている、ラーメンフェス「熱狂中野ラーメン祭2026」(東京都中野区中野4丁目12-13)。中野四季の森公園イベント広場で開催されており、JR中野駅から徒歩4～5分ほどで行ける場所である。

熱狂中野ラーメン祭2026「熟成豚骨 箕輪家 × きら星・星野能宏」のラーメン

今回は、熱狂中野ラーメン祭2026で2026年9月19～20日まで出店している「熟成豚骨 箕輪家 × きら星・星野能宏」のラーメンを食べた。ラーメン価格はどの店舗も1200円で、事前に会場内でチケットを購入しておく。具の有料トッピングは店舗で現金払いをする形式だ。

＜公式サイトによるお店の解説＞

「超本気の熟成くさうま豚骨 中野の熱狂泡とんこつ「熟成豚骨 箕輪家」と、伝説の「ラーメンきら星」星野店主が禁断のどとんこつコラボ！ ガラを通常の倍以上使用し、限界突破まで炊き上げる。豚骨ファン失神必至の歴史的一杯が中野に爆誕！ 魂のどとんこつを喰らい尽くせ！」

限界突破をしなければ到達不可能な世界→ 箕輪家のラーメン

そもそも箕輪家の豚骨ラーメンは、ひとつの到達点に至っていると認識している。つまり完成された豚骨ラーメンであり、誰にもまねできない唯一無二の頂点に立っているといえる。それほど「くさみ」「旨味」「コク」が極まったラーメン、それが箕輪家の豚骨ラーメン。そこから先は、まさに未知数の世界。限界突破をしなければ到達不可能だと考える。

「熟成豚骨 箕輪家 × きら星・星野能宏」という箕輪家ユニバース

……だがしかし、箕輪家単体ではなく「熟成豚骨 箕輪家 × きら星・星野能宏」という、新たな可能性を含めたことで、限界突破とは違った世界が開けた。そう、「熟成豚骨 箕輪家 × きら星・星野能宏」という箕輪家ユニバースに展開したことで、ラーメン特異点が発生。より深みに至るラーメンが爆誕したのだ。

まずビジュアルがホビすぎる。箕輪家の熟成豚骨ラーメンになくてはならない泡。泡は泡でも熟成泡。それがしっかりと、このラーメンにも存在するのだ。心の奥底からホビ泡すぎるビジュがドパい。見ているだけで心が躍る。

漢盛りにすると爆盛りのネギとチャーシューがマシマシ

うまい、うますぎる。スープは箕輪家単体よりも苦味が強く、味覚に残り続けるビター感がハンパなくキャパいしドパる。この苦味、実に心地よい。鋭い苦味ではなく、濃密な豚骨の旨味の奥底のベース部分にジワッと存在する苦味とでもいおうか、クッキリとした苦味ではないから心地よいのだ。

濃密濃厚なスープに爽やかなネギが爆増することで満足度ブチ上げ

今回は1200円のラーメンにプラス300円で「漢盛り」を追加したのだが、これがもう最高オブ最高。漢盛りにすると爆盛りのネギとチャーシューがマシマシになる。この300円は価値ある300円なので、絶対にプラスしたほうが良い。ただでさえ濃密濃厚なスープに爽やかなネギが爆増することで満足度ブチ上げである。ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)