神話級のラーメン屋「ケンチャンラーメン山形」でつけ麺を食べる / つけそば小盛

伝説から神話になりつつあるゲキウマ確定ラーメンの最高峰。

それは「ケンチャンラーメン山形」(山形県山形市西田2-1-17)。

異論は認めたくないが、認めよう。

しかし、認めるといいつつも、心の中では認めていない。

「ケンチャンラーメン山形」は間違いなく日本屈指の美味しいラーメン屋である。

地域住民にも、観光客にも、そしてラーメンマニアにも愛される「ケンチャンラーメン山形」。

そんなにラーメンが大人気ならば、ここのつけ麺も最高に美味しいのでは？

ということで、ラーメンを食べたあと、2杯目としてつけ麺を食べることにした。

つけ麺の正式名称は「つけそば」。

2杯目なので、サイズは小盛にした。

味の濃さを自由に決められるのだが……。

今回は「味普通」「アブラ普通」とした。

ラーメンでは「味濃いめ」「アブラ多め」にしたので、つけ麺は普通にしてみたのである。

そして目の前にやってきた、つけそば。

ラーメンもそうだったが、スープが激熱！

そうか、麺は冷たいから、汁が冷えにくいように熱くしているのか。

ありがたいことです。

そしてラーメン丼にたっぷりと盛られた麺と具。

あまりにも多すぎる！

小盛だったはずだが……。

そう、実は……。

店員さん「ごめんね、麺多くなっちゃった♪」

とのこと！

うおおおおおおおおおお！

あえて少なめにしたのに、逆に多くなって目の前にやってきた！

大盛り……。

でも、なっちゃったからには……、もう、ね……。

喜んで食べるしかないッ！

さっそく麺を豪快にサルベージして汁に浸してススる。

うっほおおおおおおおおおおおお！

ものすごく熱い！ 熱いけど……。

うまい、うますぎる！

スープは濃いビジュアルだが、かなり繊細でライト。

そしてアブラもサラサラで抵抗感なく、むしろ麺の潤滑油となって心地よい食感を生みまくる！

心地よい食感の縮れ麺からあふれる小麦感。

そして麺と共に満足感爆上がりに寄与しているアブラのコクとスープの醤油感。

かなり繊細なテイスト。

なので、ケンちゃん系ではあるものの、ラーメンとは違った良さがそこにある。

ベースはケンちゃん系だが、つけそばじゃないと得られない良さがある。

ごちそうさまでした！

(執筆者: クドウ秘境メシ)