【孤独の一人焼肉グルメ】山形県米沢市の米沢牛のモツ煮込み / 焼肉みよし

米沢牛を食べるときは、基本的にロースやカルビが多いと思います。多いというより、ロースやカルビが大多数だと思われます。ですが、米沢牛のレバーや米沢牛のモツ煮込みも絶品なのです。

一人焼肉ができる米沢牛の名店「焼肉みよし」

そもそも、なかなか食べられないというだけで、米沢牛のレバーやモツ煮込みがおいしいことは、想像しただけでわかることですよね。もし、真の「おいしい米沢牛のモツ煮込み」が食べたいならば、この焼肉屋に行けば間違いありません。

それは「焼肉みよし」(山形県米沢市駅前3-2-23)です。JR米沢駅前にある、米沢市民に愛されている焼肉屋さんです。この店、ペアでも、ファミリーでも、そして一人焼肉でも歓迎してもらえる親切な絶品店です。

店内に入って、店員さんの案内に導かれて着席します。

事前に予約してから行くとベストですよ。

メニューを見てみると、ありました、米沢牛のモツ煮込み。

しかも、たったの550円という激安っぷり。

米沢牛の名店で、米沢牛を使用したモツ煮込みが、たったの550円！

信じられない。

「焼肉みよし」には、数多くの魅力的な米沢牛の部位が用意されています。

でも、迷ったら、人数や好みに合わせたセットも用意されているので、それでも良いかと。

筆者は、一人焼肉に適した「満喫セット」をオーダーしました。

お得に米沢牛が堪能できるだけでなく、米沢牛のモツ煮込みも含まれています。

＜満喫セットの内容＞
米沢牛モツ煮込み
米沢牛カルビ
米沢牛ハラミ
豚ホルモンみそ
キャベツ
キムチ
米沢牛みよしカレー(ハーフサイズ)

満喫セットは3900円です。

4500円にすることで、米沢牛カルビを米沢牛上カルビに変更できます。

数々の魅力的な焼肉が堪能できる満喫セット。

ですが、今回は、極めて希少な米沢牛モツ煮込みに焦点を当ててお伝えしたいです。

なぜなら、それはシンプルな理由、めっちゃ美味だから。

満喫セットをオーダーすると、最初にキムチとお浸しが出されます。

その次に、アツアツの米沢牛モツ煮込みがやってきます。

かなり熱いです。

店員さんが「熱いです」とアドバイスしてくれるぐらい熱いです。

事実、熱いので、ちょっとだけ時間をおいてから食べます。

米沢牛を堪能しつつ、若干、おだやかな温度になったモツ煮込みを食べます。

とにかく、薫りが芳醇。

湯気とともに芳醇な薫りが漂います。

箸でつまんでみると、そのモツの色に驚かされます。

徹底的に、煮込みに煮込みまくられた、旨味たっぷりシミシミのモツです。

もはや、暗黒に近い色のモツ。

実においしそうです。

しかもこれ、ただのモツではありません。

米沢牛のモツなのです。

しかも、米沢市民が認めた愛される焼肉店「焼肉みよし」のモツ煮込みなのです。

食べると、一気にモツ由来の旨味と甘味が広がります。

そのおいしさを支えているのは、味噌と米沢牛の脂でしょうか。

芳醇かつ旨味濃厚なエキスが、延々と味覚に滞在し続けます。

極めて長く尾を引く、まろやかな旨味なのです。

それでいて、キュンとさせる塩味もしっかりあって満足度高し。

この米沢牛のモツ煮込みを食べるために「焼肉みよし」に行っても良いレベル。

ちなみに、シメのカレーライスも絶品ですよ。

ごちそうさまでした。

(執筆者: クドウ秘境メシ)