キャベツと卵しかないときレシピ2選！簡単＋節約＋時短が嬉しい

キャベツは収穫時期によって春キャベツ、冬キャベツ、夏秋キャベツがあり、季節ごとに産地を変えながら露地栽培されています。そんな年間を通して手に入りやすいキャベツと、卵だけでできる超簡単レシピを2つ紹介します。

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すぐできる！キャベツと卵の簡単レシピ

手軽に作ることができる、節約＆時短レシピです。

●キャベツと卵だけでお好み焼き風

卵とソースに包まれたジューシーなキャベツがやみつきになる一品

材料（作りやすい分量）

キャベツ：3～4枚

卵：3個

めんつゆ：一回し（※）

油：適量

お好みソース（または中濃ソース）：適量（※）

マヨネーズ：適量

青のり：適量

かつお節：適量

味見をしながら加えてください。

作り方

キャベツは千切りにする。

ボウルに1と溶き卵を入れ、めんつゆを加え混ぜる。

フライパンに油をひき、2を流し入れ、両面を焼き目がつくまで焼く。

ソースとマヨネーズをかけ、青のり、かつお節をのせたら完成。

●キャベツと卵の炒め物

調味料はマヨネーズだけの、超簡単レシピ！

材料（1人分）

キャベツ：2～3枚

茹で卵：１個

マヨネーズ：大さじ1

作り方

キャベツは芯を取り除き、ひと口大にちぎる。

茹で卵は4分の1に切る。

フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、キャベツを入れて軽く炒める。

キャベツに火が通ったら、茹で卵を入れて炒め合わせ、皿に盛り付ける。

memo

茹で卵のかわりに、スクランブルエッグを作っておき、最後に炒め合わせてもおいしいです。

最後に

とっても簡単で美味しいキャベツと卵のレシピを、ぜひ作ってみてください。

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最終更新:2025.08.27

文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典：
全農広報部【公式】日本食を味わう2022年８月17日（キャベツと卵だけでお好み焼き風）
足立区 早うま！かんたんベジレシピ（キャベツとたまごの炒め物）