【東京都中央区】「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」が今年も登場。銀座で幻想的な夏を体験！

銀座 並木通りに位置するモダンなブティックホテル・ハイアット セントリック 銀座 東京は、東京スカイツリータウンにある「すみだ水族館」と再びタッグを組むことを発表。

7月1日(火)〜8月31日(日)の期間限定で、「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2025」をNAMIKI667で提供する。

コラボアフタヌーンティーが今年も登場

2024年にも注目を集めた「すみだ水族館コラボレーションアフタヌーンティー」が、内容をさらに充実させて今年も登場。

「すみだ水族館コラボレーションアフタヌーンティー」では、すみだ水族館に関係するいきものたちをテーマに、幻想的でユニークなスイーツの数々を提供する。

「すみだ水族館」の人気者たちが大集合

スイーツは、「小笠原諸島」の美しい海で暮らすアオウミガメを模した「ウミガメシュークリーム」をはじめ、

チンアナゴ、ニシキアナゴ、ホワイトスポッテッドガーデンイールをかたどったチョコレートで「すみだ水族館」の世界観をユニークに演出した「チンアナゴ・ニシキアナゴ・ホワイトスポッテッドガーデンイールのティラミス」、

定番のおみやげ「クラゲクッション」を表現した「ピンククラゲロールケーキ」、

「水色クラゲタルト」、

青く透き通るエルダーフラワーゼリーに白いライチソルベを浮かべ、ラズベリーの寒天で泳ぐ金魚を表現した「金魚ゼリー ライチソルベ」、

青いエルダーフラワー風味のゼリーに、ラズベリー味のチュイルでかたどったサンゴを添え、まるで海中を覗き込んだような涼やかな世界を演出している「エルダーフラワーゼリーの魚」、

岩場にたたずむペンギンをイメージした、竹炭入りの「ペンギン岩場スコーン」をラインナップ。

「すみだ水族館」の人気者たちを集め、見た目も楽しめる内容だ。

セイボリーやドリンクメニューも

さらにセイボリーには、小笠原産の新鮮な食材を使用した爽やかなサラダが用意されている。

小笠原の塩をきかせたマドレーヌに、塩漬けレモンとホタテ貝のタルタルをサンドした「小笠原の塩マドレーヌ ホタテ貝のタルタル」。オットセイ型のサブレとメルバトーストの「オットセイメルバ 黄色いガスパチョ」、海の恵みを活かしたサラダ仕立ての「海野菜のスムール」など、島の美しい自然と水の風景を表現した特別な一皿だ。

ドリンクは、小笠原の神秘的で深い海をイメージした、爽やかなカクテル「BONIN FIZZ(ボニン フィズ)」を提供。

大水槽を見上げるような幻想的なひとときを、泡のきらめきとともにグラスに閉じ込めた一杯だ。

プランの詳細

「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」の価格は、コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローとカクテル1杯がついて、平日/￥6,958(税・サ料込)、土日祝/￥7,590(税・サ料込)。

すみだ水族館の入場チケットがセットになったプラン、「すみだ水族館入場チケット付コラボアフタヌーンティー」￥8,958(税・サ料込)も用意されている。同プランの入場チケットの有効期限は、7月1日(火)～9月30日(火)。なお、入場チケットの追加購入が必要な場合は現地にて通常料金で購可能だ。

また、「すみだ水族館コラボ ナイトアフタヌーンティー(平日限定)」￥6,072(税・サ料込)も販売。同プランではカクテル1杯、好きなドリンク2杯がセットになっている。

「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」の提供時間は12:00〜18:30(最終受付15:30)。「ナイトアフタヌーンティー」は、18:00〜21:30(最終受付20:00)だ。「ナイトアフタヌーンティー」は1時間半制、そのほかプランは3時間制で、いずれもL.O.は終了時間の30分前だ。

ペストリーシェフの紹介

ペストリーシェフを務めるのは、2023年3月には国内トップクラスのパティシエたちが競う「トロフェ・ドゥ・キュルノンスキー2023」にて、最優秀技術賞を受賞した経歴をもつ大澤隆一氏。

ユニークな食材の組み合わせや柔軟な発想力で、NAMIKI667の看板商品であるアフタヌーンティーなど、個性あふれるペストリーアイテムを生み出している。

すみだ水族館」について

「すみだ水族館」は、2012年に東京スカイツリータウンの開業とともにオープンした完全屋内型の水族館。

「近づくと、もっと好きになる。」をコミュニケーションコンセプトとして掲げ、さまざまな角度から眺められる水槽や、アクリル板を通さずに観察できる展示など、いきものの息づかいを間近に感じることができる展示が特徴だ。

遊び心溢れるキュートなコラボアフタヌーンティーで、幻想的な海の世界とともに、美味しいスイーツを楽しんでみては。

■NAMIKI667
住所：東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階

ハイアット セントリック 銀座 東京 公式HP：http://hyattcentricginza.jp
ハイアット セントリック 銀座 東京 公式Instagram：https://www.instagram.com/hyattcentricginza

(丸本チャ子)

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