【大阪府大阪市】絶景を望むラグナヴェールプレミアで、豊潤チーズ＆初夏の果実のアフタヌーンティーを

2025/05/16 13:30 ストレートプレス

挙式・披露宴の企画・運営を主たる事業として展開するエスクリが運営するフレンチレストラン「ラグナヴェールプレミア」では、7種のチーズと初夏のフルーツを贅沢に使ったアフタヌーンティー『フロマージュ・タルティーヌ＆アーリーサマーフルーツ・ミニャルディーズ』を、5月7日(水)〜7月4日(金)の期間限定で提供する。

アフタヌーンティー概要

「ラグナヴェールプレミア」は、JR大阪駅直結、地上150mの絶景を望むフレンチレストラン。駅構内から専用エレベーターで最上階へ向かうと、表情豊かな空と上質な空間がひらけ、とびきりのお料理と共に特別な時間を楽しめる。

今回は、7種類のチーズを使用したセイボリーと、アーリーサマーフルーツをふんだんに使用したミニャルディーズで彩る、特別なアフタヌーンティーを用意した。

セイボリーに使用するチーズは、カマンベール・フルムダンベール・モッツァレラ・ミモレット・フロマージュブラン・グラナパダーノ・シェーブル。それぞれのチーズが持つポテンシャルをシェフの技で引き出し、独創性のあるハーモニーを愉しめるように仕上げた。

ミニャルディーズは、瑞々しい3種の果実(メロン/マンゴー/パッションフルーツ)を贅沢に使用。爽やかな香りと甘みが広がり、目にも美しいビタミンカラーの初夏らしいスイーツで、甘く華やかに初夏を愉しむひとときを演出する。

そんなバラエティ豊かなセイボリーとミニャルディーズを1プレートで用意。セイボリーのボリュームが多いため、ランチとしても利用できるそう。

ドリンクは、150年以上の歴史を誇るパリジャン御用達の紅茶「クスミティー(KUSMI TEA)」のオーガニックティーをフリーフローで用意。ワインのフリーフローもある。

プランは、セイボリー8種とミニャルディーズ7種＋ウエルカムドリンク・クスミティー4種・コーヒーを楽しめる「Aプラン」4,800円(税・サ込)と、Aプラン＋ワインフリーフローの「Bプラン」6,500円(税・サ込)。完全予約制で、予約・問合せは、電話または公式ホームページで受け付けている。

メニュー詳細

フロマージュ・タルティーヌ(セイボリー8種)では、スモークサーモンにクリーミーなフレッシュチーズ“フロマージュブラン”を合わせ、キャビアの塩味で味をまとめた「フロマージュブランスモークサーモンキャビアタルティーヌ」や、爽やかな酸味とクリーミーな“シェーブル”と鴨ロースを合わせた「ハロウミチーズ鴨ロース甘夏タルティーヌ」を味わえる。

このほか、「カマンベール霧島ポークリエットサンド」「フルムダンベールローストビーフナッツタルティーヌ」「ミモレットチーズじゃがいもタコガリシア風タルティーヌ」などが用意される。

アーリーサマーフルーツ・ミニャルディーズ(ミニャルディーズ7種)では、とろける甘さの果汁たっぷりなメロンが華やかに香る「メロンショートケーキ」「メロンマカロン」、芳醇なマンゴーの香りが引き立つ「アップルマンゴーミルフィーユ」「マンゴーレアチーズケーキ」「マンゴープリン」、甘酸っぱい爽やかな酸味が特徴のパッションフルーツをフランスの伝統菓子にした「パッションフルーツパート・ド・フリュイ」を楽しめる。