【大阪・京都・東京】国内4軒の「モクシ―・ホテル」でメキシカンフェア！伝統料理や施設限定メニュー用意

2025/04/30 16:15 ストレートプレス

マリオット・インターナショナルが展開する30のブランドの一つ「モクシー・ホテル」は、5月1日(木)～31日(土)の期間、「モクシー大阪新梅田」「モクシー大阪本町」「モクシー京都」「モクシー東京錦糸町」にて「メキシカンフェア」を開催。

メキシコの伝統料理や各ホテル限定メニューを用意するほか、館内装飾などを通じてメキシコの陽気な雰囲気を演出する。

4ホテル共通メニュー

「メキシカンフェア」の期間中、4軒のホテルでは、メキシコ出身のシェフ、セルヒオ・ウリベ・ラミレス氏が考案した「2色のフラウタ」1,550円(税込)を味わえる。

フラウタは、メキシコ全土で親しまれている伝統的料理。このメニューには、鮮やかな緑のトマティロソースとスモーキーな赤のチポトレソースと、メキシコ国旗を象徴するクリームが添えられている。

「モクシー大阪新梅田」限定メニュー

「モクシー大阪新梅田」の限定メニューとして、「ハラミタコス」「タコタコス」各1,400円(税込)が登場する。

「ハラミタコス」は、メキシコではアラチェラまたはスカートステーキとも呼ばれるハラミを、マリネして鉄板で焼き上げたタコス。スパイシーなソース、新鮮なコリアンダー、玉ねぎ、ライムが豊かな風味を引き立てる。

「タコタコス」は、チリグアヒージョから作られた伝統的な「アドボ」ソースでマリネしたタコと、本格的なメキシコ風味を吹き込むスパイスのブレンドが特徴。コリアンダー、タマネギ、ライムとともに楽しもう。

「モクシー大阪本町」限定メニュー

「モクシー大阪本町」の限定メニューは、「チキンタコスとスパイシー挽肉のタコスセット」「チーズとハムのケサディーヤ」各1,400円(税込)と「モクシーナチョス」1,200円(税込)だ。

「チキンタコスとスパイシー挽肉のタコスセット」は、メキシコの伝統料理チキンティンガに、燻製唐辛子チポトレソースを効かせたティンガタコスと、スパイシーな挽肉が香るオーセンティックなカルネタコス。紫玉ねぎとパクチーを爽やかなアクセントに、仕上げのフレッシュライムで風味が一層引き立つ。

「チーズとハムのケサディーヤ」は、メキシコ定番のホットサンド。トルティーヤにチーズをはさみ、溶かして香ばしく焼き上げており、外はカリッと、中はとろっとした食感が特徴だ。

味わいに変化をプラスする2種のソースは、独特の青い酸味が爽やかなトマティーヨのグリーンサルサと、スパイシーなレッドサルサをチョイスした。

「モクシーナチョス」は、とろけるチェダーチーズと旨味たっぷりのスパイシーなひき肉が絶妙にマッチする一品。ハラペーニョや赤玉ねぎ、サルサソースの酸味と辛味に、まろやかなサワークリームソースとクリスピーなナチョチップの食感も楽しい。

「モクシー京都」限定メニュー

「モクシー京都」限定メニューは、「チョリソタコス」「フライドフィッシュタコス」のほか、好きな2種類を選べる「2タコスセット」各1,500円(税込)。なお、タコスには「一期一会」の意味を持つ京野菜の「一遍ねぎ」を使用している。

「チョリソタコス」は、ソフトなフラワートルティーヤにジューシーで風味豊かなチョリソーをのせ、生野菜をたっぷりと重ねた一品。みずみずしいトマト、スイートコーン、枝豆、赤玉ねぎ、濃厚なクリームチーズをトッピングし、まろやかに。最後に、素揚げした蓮根トッピングをして、ユニークでピリッとしたアクセントをプラスした。