「YUWAERU本店」の「寝かせ玄米」が冷凍食品に！全国のセブンで発売

2025/04/27 22:45 ストレートプレス

東京・蔵前の行列店「YUWAERU本店」の運営や、累計1,800万食を販売した「寝かせ玄米ごはんパック」の製造・販売を手掛ける「結わえる」と、セブン‐イレブン・ジャパンは、冷凍食品「セブンプレミアムもちもち食感寝かせ玄米おむすび(冷凍食品)」を共同開発し、全国のセブン‐イレブンにて、4月22日(火)より順次発売している。

「玄米なのにおいしい！」と話題に

YUWAERU蔵前本店

「結わえる」は、「玄米で食生活を変える！」をミッションに、これが玄米!?と驚くもっちもち食感の「寝かせ玄米」を開発・製造・販売している。都内・札幌の飲食店「YUWAERU」で提供する「寝かせ玄米」は度々メディアで話題になり、「玄米なのにおいしい！」と有名人が食べていることでも話題となった。

玄米は完全栄養食と言われるほど栄養価が高いのに、「かたい」「パサパサしている」「ぬか臭い」などの理由で食べる人が少ない。この玄米のマイナス要素を払拭した「寝かせ玄米」は、「やわらかく」「もっちもち食感」「香り高い」といった特徴がある。

今回、セブン‐イレブン・ジャパンとの共同開発で「寝かせ玄米」の味・食感を再現した。

玄米と思えないもっちもち食感が特徴

このたび発売された「セブンプレミアムもちもち食感寝かせ玄米おむすび(冷凍食品)」198円(税別)は、玄米と思えないもっちもち食感が特徴。小腹が空いたときや夜食にもぴったりだ。罪悪感がなく、いつでも手軽に寝かせ玄米を楽しめる。

寝かせ玄米開発者・玄米社長オギノ氏は、「世の中の健康問題の解決のため、主食を玄米に変えていきたい。そのためには絶対的においしさが必要なので、徹底的においしさにこだわって15年前に開発したのが『寝かせ玄米』です。この度セブン‐イレブンさんと共同開発し、可能な限り再現致しました。かえって健康を意識し過ぎず、セブン‐イレブンさんには美味しいおかずがたくさんありますので、気軽に寝かせ玄米と楽しんで頂けるとうれしいです。」とコメントしている。