福岡限定インスタントラーメン「コク旨とんこつラーメン」登場！福岡県産ラー麦を使用

福岡県朝倉市に本社を構える製麺会社フーズアンドフーズが、地域限定袋麺「コク旨とんこつラーメン」を発売！3月1日(土)より、朝倉市の道の駅にて店頭販売を開始した。

「コク旨とんこつラーメン」の開発背景

調理麺の製造を主力とするフーズアンドフーズは、これまでに培った製麺技術を生かした商品開発を実施。2021年7月にインスタント麺第1弾として、旨鶏塩味ベースのほんのり梅味スープにコクのある麺、梅の花をイメージしたかまぼこ入りで、味も見た目も今までのジャンルにとらわれないインスタントラーメン「梅めん」を発売し、好評を得ている。しかし、九州の製麺会社として、とんこつラーメンへの強いこだわりを持ち、今回、開発を決意したという。

クリーミーでコク深い味わいのスープを堪能

「コク旨とんこつラーメン」の内容量は90g(麺78g)。発売地域は福岡県で、販売場所は朝倉市の道の駅ほか。希望小売価格は324円(税込)だ。

福岡ではとんこつラーメンに対するこだわりが強く、社内でも味の方向性について議論が白熱。「コク旨とんこつラーメン」では、3種のスープから候補を絞り込み、7回に及ぶ試作と評価を経て、最終的にクリーミーでコク深い味わいのスープに決定したという。地元のラーメン好きにも満足してもらえる一杯に仕上がっている。

麺は、福岡県が博多ラーメン専用に開発した小麦「福岡県産ラー麦」を使用。さらに、国内産純正ラードでぜいたくにフライし、風味豊かなコク深い麺に仕上げている。

パッケージデザインは、とんこつらしいブタのデザイン2種と、フーズアンドフーズが所属するダイセーグループのマスコットキャラクター「ダイセーウチ」デザイン1種を展開している。

フーズアンドフーズについて

フーズアンドフーズは、朝倉市に本社を構え、うどん・そば・中華麺などの調理麺や、スープ・いなりなどの惣菜を製造・販売している。「安全・安心でおいしい製品づくり」をモットーに、地域に愛される企業を目指しているという。

朝倉市の豊かな自然に囲まれた環境で、こだわりの麺づくりに励み、JFS-B規格認証を取得した製麺工場で品質管理を徹底。福岡の水資源を生かし、安心でおいしい食品を届けている。

この機会に、とんこつラーメンへのこだわりが生んだ究極のスープと、福岡県産ラー麦を使用した「コク旨とんこつラーメン」を味わってみては。

公式サイト：https://www.af-japan.jp

(ソルトピーチ)

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