気分はメキシコだ〜。あ〜美味しかった【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【2月4日】

朝ごはん

本日の元気、きな粉ヨーグルト、café au lait。天気予報では各地の大雪を心配している。埼玉・八潮市の道路陥没、復旧作業進まず。

昼ごはん

アンチョビ入りのアーリオ・オーリオ・スパゲッティ、

昨日残ったメキシカンライスとゆで卵とオリーブとフリゼレタスを混ぜ合わせたサラダ。

またもや収穫された（嬉しい！）ラディッキオ・タルティーヴォ、塩とオイルとパルミジャーノで食べたら、めちゃくちゃうまい。昼は暖かかったけど、三浦半島にも一瞬だけみぞれが降った。

夕刻

寒くなったけど、雲があまりに綺麗なので、デッキに出てビールを飲む。美しい風景！と褒め称える。

夜ごはん

昨夜、予定のメキシカンナイトで実現されなかったものを作ります。

まずは「トルティージャスープ」2021年まで東京代官山にあったメキシコ料理店主・渡辺庸生さんのレシピ（私たち、昔は常連でした）。油で揚げたダシ用唐辛子「チレ・パシャージャ」とトルティージャ＆生卵をチキンスープ（炒めた野菜）に入れて煮る。スープにチーズとレモン汁を入れる。唐辛子の香りが立ち上り、めちゃくちゃ美味しい！ やばい、既に満腹に近いぞ。いやあ、美味しい、美味しい。久しぶりのトルティージャスープ、美味しい。渡部さんお元気かなあ？

タコス（徹くん手作り）、サルサ・メヒカーナ、牛肉、鶏肉。サラダはレタスとキウイとアスパラガスなど。

テーブルクロスにテンガロンハットをかぶったギタリストがいた。気分はメキシコだ〜。あ〜美味しかった。

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