機能的で美しい器「SOU | 層」×新感覚IZAKAYA「CENSU TOKYO」！特別カラー登場

ライフスタイルブランドのCOCHIは、美しさと機能性が絶妙に調和した新シリーズ「SOU | 層」において、香港で人気のコンテンポラリージャパニーズレストラン「CENSU(センス)」の姉妹店「CENSU TOKYO」との共同企画として、2月14日(金)に特別カラー・GINSABIを発表した。

「SOU | 層」GINSABIは、5月下旬より、COCHIのウェブサイトおよび「CENSU TOKYO」の店舗で購入可能。また、「CENSU TOKYO」で料理提供時に同製品を使用するほか、5月13日(火)に発売イベントを実施予定だ。

食卓に特別な瞬間をもたらす器「SOU | 層」

「SOU | 層」は、陶芸作家の田中雅文氏と、肥前吉田焼の224 Porcelainの職人たちによるコラボレーションから生まれた。二層構造の巧妙な機能と洗練されたデザインが融合し、食卓に特別な瞬間をもたらしてくれる。

「SOU | 層」は、天草陶石を使用して制作された磁器シリーズ。見た目以上に軽やかで、優れた断熱性を備えている。温かな団欒の時間に溶け込み、自然に会話のきっかけを生むこの器は、日々の食事をより豊かに、そして華やかに演出してくれるだろう。

特別カラー・GINSABIには、鉄やマンガンなどの酸化金属が生み出す深みのある銀錆釉を使用。

窯の中でゆっくりと冷やされる過程で形成される結晶は、一つひとつ異なる表情を見せ、唯一無二の美しさを堪能できるのが魅力だ。

「SOU FLAT PLATE」12,100円(税込)は、円形をベースに外側を七角形に切り取ったようなユニークなフォルムの器。

普段使いに便利な約20センチの大きさだ。

「SOU RIM PLATE」12,100円(税込)は、円形のリムが付いており、内側が七角形にくぼんだようなフォルムが特徴。

約20センチの大きさで、ソースなどの汁気のある料理が盛り付けやすくなっている。

「SOU DEEP PLATE」17,600円(税込)は、深さ約3.5センチの重厚感のある器で、メインの料理に最適。

「SOU RIM PLATE」を蓋として使えるので、料理を提供する際にさまざまな演出を楽しめる。

「SOU BOWL」15,400円(税込)は、二つのパーツを合わせる角度までデザインされた、オブジェのような器。

サラダを盛りつけたり、熱いスープを入れても、心地よい温かさで手に取ることができる。

「CENSU TOKYO」は、香港から逆輸入された新感覚IZAKAYA。香港で人気のコンテンポラリージャパニーズレストラン「CENSU」の姉妹店として、注目を集めている。

同店は、香港「CENSU」の佐藤氏と「CENSU TOKYO」代表の金須都幸氏が手がけ、フランス料理をベースに和や中華のエッセンスを巧みに取り入れ、日本の旬食材を活かした新感覚のIZAKAYAスタイルの料理を提供中だ。

同店では、「SOU | 層」GINSABIのディーププレートに盛り付けられた「鰹のタタキ」や「鯛の刺身」など、COCHIの器に彩られた料理をアラカルトやコースで楽しめる。

金須都幸氏は、「『SOU | 層』の特別カラー“GINSABI”は、一つひとつが異なる個性を持ち、器そのものを楽しむことができます。そのCOCHIの器と私たちの料理が一体となり、新しい風が生まれる瞬間を、ぜひお店で直接体験していただきたいと思います。(一部抜粋)」と語った。

COCHIの名前の由来は、遠く雪山の氷が溶けはじめる頃、春を運ぶかのように東の方角から吹きとどく風、東風(コチ)からきている。現代の生活空間に、うららかな風をもたらすものとして誕生した。

同ブランドでは、自由な感性でものづくりをする作家と、産地に根づいた技術を受け継ぐ職人がコラボレートし、東西、和洋、古今、伝統とコンテンポラリーをむすび、つなげる、新たな風を生み出していく。そして、美しい景色をいつくしむ、あらゆる人々に新しい体験を届けていく考えだ。

食卓に特別な瞬間をもたらす「SOU | 層」と「CENSU TOKYO」の共同企画！特別カラー・GINSABIで、優雅な食事を楽しんでみては。

■CENSU TOKYO
住所：東京都渋谷区神宮前2-12-9
公式サイト：https://censutokyo.com/
公式Instagram：＠censu_tokyo

(Higuchi)

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