【茨城県】体験型のチョコレートショップ＆カフェ「Chocosil」が、つくば市にオープン

月島食品グループのチョコレート専門メーカー・東京フードは、チョコレートブランド「Chocosil」のチョコレートショップ＆カフェを、1月23日(木)に茨城県つくば市にてオープンする。

未知のチョコレート体験を提供

「Chocosil」は、業務用チョコレートメーカーとして同社が50年以上にわたり培ってきた知識と技術をもとに、“もっとチョコレートの魅力を知ってほしい”、“もっとチョコレートの楽しさを伝えたい”という想いから生まれたチョコレートブランド。

2020年にアンテナショップ構想が立ち上がり、実現に向けて社内公募で集められたメンバーによるプロジェクトがスタートした。2021年にはつくば市を中心に、キッチンカーの出店や催事での物販を開始。2023年には貸テナントでの期間限定出店やオンラインショップの開設などを経て、今年1月に実店舗のオープンに至った。

「Chocosil＝チョコ知る」という名前には、チョコレートをもっと知りたい、楽しみたいという想いが込められており、すなわち「好奇心」が根底にある。同社が50年以上にわたりチョコレートと向き合ってきた中で気づいたことは、好奇心こそが「おいしい」の源であるということだそう。

「好奇心を、おいしいに。」というブランドコンセプトのもと、同社の好奇心だけでなく、顧客の好奇心を刺激する未知のチョコレート体験を提供していく考えだ。

店舗メニューをチェック

店舗メニューには、これまでオンラインショップや催事などで販売されてきたテリーヌやタブレットチョコレートに加え、同社のチョコレートを使用した焼き菓子やパン、ドリンクなどのメニューを新たに取り揃えている。

また、家庭でのお菓子づくりを楽しんでもらうため、同社がこれまで業務用として販売してきた製菓用チョコレートを量り売りで展開する。

「テリーヌ」は、チョコレートの濃厚な味わいとなめらかな舌触り、サクサクとしたクランブルの食感が特徴的な同ブランドの看板商品だ。

同社自慢のミルクチョコレートを配合した「ショコラ・テリーヌHASHIYA」と、ホワイトチョコレートを配合した「ホワイトチョコチーズ・テリーヌKOU」の2品をラインアップ。また、お試しにぴったりのバータイプもある。

「クランブルショコラ」は、チョコレートにドライフルーツやナッツなど様々な具材をトッピングした、見た目、味、食感ともに贅沢な割りチョコレート。

5種類のフレーバーをラインアップし、量り売りで好きな分だけ購入できる。

さらに、チョコレートメーカーが作るチョコレートがたっぷり入ったスコーンやクッキーを販売。

他にも、つくば市内のワイナリーで作られたワインを使用したワインブレッドなど、同店ならではの素材を使った商品をラインアップする。

ドリンクは、濃厚なチョコレートを堪能できるチョコレートドリンクや、希少なカカオパルプ(果肉)入りのスカッシュのほか、スタッフがチョコレートや焼き菓子との相性を考えて選んだコーヒーなどをラインアップする。

物販コーナーでは、オンラインショップでも販売中のアーモンドチョコレートやタブレットチョコレートに加え、これまで業務用として販売されてきた製菓用チョコレートを新たにラインアップ。

製菓用チョコレートは量り売りでも購入でき、家庭でのお菓子作りも楽しめるだろう。

食べ比べコーナーを備える

店内には「好奇心」をくすぐる仕掛けが随所に散りばめられている。

「Tree to Chocolate」は、店舗に入った瞬間、目の前に広がるのはカカオの樹から始まるチョコレートの旅路。

カカオの樹や実がどういうものか、どんな変化や過程を経てチョコレートに変わっていくのかが展示されている。

「食べ比べコーナー」では、普段チョコレートのことばかりを考えている同社で働く人が、特に面白いと思った食べ比べ体験が味わえる場所。

イートインコーナーでは、カカオ農園やチョコレート工場の映像が大画面で流れる。

ドリンクや焼き菓子を片手に、カカオの世界に浸ってみよう。

ワークショップを不定期で開催

さらに同店では、多種多様なチョコレートとドリンクの組み合わせを試すフードペアリング、カカオの産地別食べ比べ、丸ごと食べられるカカオポッド作りなど、好奇心をくすぐるワークショップを不定期に開催するという。

体験型のチョコレートショップ＆カフェ「Chocosil」を、この機会にチェックしてみては。

■「Chocosil」チョコレートショップ＆カフェ
住所：茨城県つくば市学園南1丁目3-10 グランアコール1F
営業時間：11:00〜18:00
定休日：毎週水曜日
支払い方法：クレジットカード、電子マネー、QRコード(現金の取り扱い無し)

「Chocosil」オンラインショップ：https://www.chocosil.com/
「Chocosil」公式Instagram：https://www.instagram.com/chocosil_tokyo_food
「Chocosil」公式X：https://x.com/Chocosil_tkf

(江崎貴子)