バリカタは許さない!? くっせぇええええけど「クサさがたまらなくイイ感じのラーメン」がマジでウマい / 魁龍 博多本店

くっせぇええええ！ でもぉ！ クサさがたまらなくイイ感じのラーメンが食べられる『魁龍 博多本店』(福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31)。バリカタや粉落としなどの「麺の硬さ」を良しとしないラーメン屋でもある。

ラーメンのクサさも強いが店主のクセも強い！

実際に行ってみればわかるが、かなり店主のクセが強い。いや、ラーメンのクサさも強いが、クセも強い！

一歩でも店内に入ったら、そこは店主こそが法律。治外法権。「気に入らないなら食わなきゃいい」のだから、食うからには受け入れる忍耐が必要。試される忍耐力。

オススメは麺を柔らかく仕上げた「ずんだれ」

バリカタや粉落としなどの「麺の硬さ」を良しとしないラーメン屋なので、とりあえずお店のオススメのまま食べる。オススメは麺を柔らかく仕上げた「ずんだれ」。

博多ラーメン好きにとってクサさはご褒美

目の前にやってきたラーメンはくっせぇ！ けど、博多ラーメン好きにとってクサさはご褒美。まったくマイナス要素ナシ。むしろ「もっとクサくていい」とさえ思ってしまう。……にしても、クサいので人を選ぶラーメンかもしれない。

あくまで旨味とコクで楽しませるラーメンに仕上がっている

その味は、強烈なクサさからは考えられないほど優しい。かなり濃いのは事実だが、塩気で攻めてないし、あくまで旨味とコクで楽しませるラーメンに仕上がっている気がした。どうだろう、ラーメンマニアの皆さん、ここのラーメンはどういう評価だろう。

クサさもウマさもじゅうぶん楽しめるラーメン

強烈なクサさは、おいしさに繋がるエッセンス。「博多ラーメンはクサいほどウマイはず！」と妄信しているので筆者の考えは世間一般から大きく逸脱しているかもしれないが、クサさもウマさもじゅうぶん楽しめるラーメンなのだった。

クッセェえええラーメンが食べられる美味いラーメン屋に行ったら、店主もラーメンに負けずクセが強かったwwwwwwwwwwww pic.twitter.com/JUiCkQrCD2— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) January 2, 2025

(執筆者: クドウ秘境メシ)