出来立てを販売！フランス伝統菓子「メルヴェイユ」の専門店が福岡市大名に1月OPEN

福岡県福岡市に本社を置き、チーズケーキストア「KAKA」を運営するUPROAD DININGは、福岡初となるフランス伝統菓子メルヴェイユの専門店「Queen」を、2025年1月11日(土)に福岡市大名にてオープンする。

メレンゲと生クリームで作るフランス伝統菓子

北フランスとベルギー・フラマン地方で生まれた伝統菓子「メルヴェイユ」は、フランス語で「Merveilleux」と表現され、「素晴らしいもの、上品なもの」を意味する。メレンゲとホイップクリームから作られる独特な食感のこの伝統菓子は、200年以上前からフランスで親しまれている。

口の中で泡のように溶けていくふわふわ食感

メルヴェイユ専門店「Queen」では、店頭で一つひとつ手作りする常時8種と季節のフレーバーのメルヴェイユに加え、焼き菓子を販売する。

メルヴェイユは、天使の口どけと称され、口の中で泡のように溶けていく、ふわふわとした食感。時間をおけばさらに泡のような食感になる。出来立ては、メレンゲのサクサク感を楽しもう。さらに、3時間程冷やしてから食べると、メレンゲと生クリームが一体化し、口の中でスーッと消えていく上品な味わいに変化。好みの食感で楽しめるのがポイントだ。

常時8種と季節のフレーバーを1日2回提供

常時用意されているフレーバーは、プレーンが「ホワイト(ホワイトチョコ＋生クリーム)」「スイート(スイートチョコ＋生クリーム)」「ルビー(ピンクのチョコにフランボワーズ風味の生クリーム)」の3種。

ナッツが「ピスタチオ(ホワイトチョコ＋ピスタチオクリーム＋ピスタチオ豆)」「マカダミア(黒チョコ＋キャラメルクリーム＋マカダミアナッツ)」の2種。

クランチが「抹茶(抹茶クランチ＋生クリーム＋あんこ)」「カシス(ブラックココアクランチ＋生クリーム＋カシスピューレ)」「キャラメルアーモンド(アーモンドクランチ＋生クリーム＋キャラメル)」の3種。

価格は、ナッツ2種が¥420(税込)、それ以外の6種が¥380(税込)。このほか、期間限定で季節のフレーバーのメルヴェイユも提供される。

メルヴェイユは、1日2回、10時と14時に出来立てを販売する。各時間とも無くなり次第終了となるので、興味のある人は早めに手に入れよう。

オープンを記念してプレゼントを用意

また、メルヴェイユ専門店「Queen」オープンを記念して、来店先着100名に「フィナンシェ(プレーン2個・紅茶2個の計4個セット)」、3000円以上購入した人に「アイシングクッキー」をプレゼントする企画も実施。いずれも無くなり次第終了となる。

メルヴェイユ専門店「Queen」を訪れて、好みのフレーバーのメルヴェイユを味わってみては。

■メルヴェイユ専門店「Queen」
住所：福岡県福岡市中央区大名1丁目7-2
営業時間：10:00～／14:00～
店休日：年末年始
Instagram：https://www.instagram.com/queen.merveilleux

(山本えり)