【静岡県浜松市】市民の健康寿命の延伸に向けて「浜松ヘルステックシンポジウム2024」開催！

静岡県浜松市は、12月17日(火)の14:00～16:30に、「浜松ヘルステックシンポジウム2024」を、現地開催とオンライン配信によるハイブリッドで開催する。

市民の健康寿命の延伸に向けて

「浜松ヘルステックシンポジウム2024」は、食に関係するヘルスケアテクノロジーを活用したフードデバイス、AI、アプリケーションなどの進展や活用状況について理解するとともに、浜松市の「浜松ウエルネスプロジェクト」や野菜摂取増加促進の取組を踏まえ、市民の健康寿命の延伸に向けたヘルスケアサービスの創出につなげるきっかけづくりとして開催される。

イベント概要

現地開催の場所は、グランドホテル浜松 2階 孔雀の間。参加申込は、チラシのQRコードまたはイベントサイトの申込ページにて受付中。申込締切は12月15日(日)。イベントサイトの申し込みフォームにアクセスしてみて。

同シンポジウムでは、14:00～14:05に中野祐介浜松市長の挨拶、14:05～14:45に宮下芳明氏による基調講演「味覚メディアが人類の健幸に拓く未来」、14:45～15:10に浜松ウエルネスプロジェクト、浜松市の野菜摂取増加推進の取組について紹介、15:20～16:30にパネルディスカッション「市民のウエルネス推進に向けた『食とヘルステック』」が行われる予定だ。

また今回は、浜松市公式ヘルスケアアプリ「はままつ健幸クラブ」ポイント付与対象イベントとなっている。当日会場でQRコード読み込みにより、「はままつ健幸クラブ」が500ポイント獲得できる。

さらに、当日会場にて、杏林堂薬局による骨密度や体組成(体脂肪や筋肉量)・握力の測定会と、浜松市による野菜摂取状況の健康測定会が同時開催される。

宮下芳明氏のプロフィール

基調講演に登壇する宮下芳明氏は、明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科 教授・学科長。電気味覚技術の研究で、2023年イグノーベル賞(栄養学)を受賞。2019年からキリンホールディングスと共同研究を行い、電気の力で減塩食の塩味を増強する食器「エレキソルト」の開発を支援、キリンにて今年発売開始された。

また、NTTドコモ、H2Lと味覚共有技術「フィールテック」を共同開発。今年9月には、脂質ゼロの油を生成する「Virtual Oil Generator」、脂質・糖類ゼロのクリームを生成する「Virtual Cream Generator」を発表した。

パネルディスカッション参加者のプロフィール

パネルディスカッションのモデレーターを務めるのは、日本総合研究所 プリンシパルの東博暢氏。東氏は、浜松市ベンチャー支援アドバイザー、浜松市デジタル‧スマートシティフェローも務めている。

続いて、パネリストを以下に紹介しよう。

浜松医科大学学長参与兼はままつ共創リエゾン奏 代表取締役の山本清二氏は、2011年に「はままつ次世代光・健康医療産業創出拠点」を創設し、医療機器開発から薬事相談まで幅広く支援。今年より現職に就任し、産学官連携による医療イノベーションの更なる発展に尽力している。

聖隷福祉事業団 保健事業部聖隷健康診断センター健康支援課 管理栄養士の池谷佳世氏は、浜松ウエルネス推進協議会の協力を得て、2021年3月「栄養はなまる弁当」を発売。旬の浜松産食材を使用し、季節ごとにメニューを変えながら、第15弾まで販売するヒット商品となっている。

キリンホールディングス ヘルスサイエンス事業本部 ヘルスサイエンス事業部新規事業グループの佐藤愛氏は、明治大学 宮下芳明研究室と共同で「エレキソルト」の前身となる技術を開発。2020年よりエレキソルトプロジェクトを発足。「おいしい食事のある人生を、すべての人に。」をモットーに、同事業を推進している。

ウェルナス 代表取締役の小山正浩氏は、健康になりたい、美しくなりたい、運動能力を高めたいなどの個人の目標達成に必要な栄養素を見つけ出し、その栄養素を最適なバランスで含んだAI食のメニューを提案するスマートフォン向けアプリ「NEWTRISH」をリリースしている。

農林水産省大臣官房新事業・食品産業部新事業・国際グループ 新事業創出専門官の川口貢氏は、食料自給率、商品先物取引、農商工連携、食品表示一元化・原料原産地表示見直し(消費者庁)、大規模災害時の食料支援などを担当し、2023年10月から現職に従事している。

健康寿命について考える機会となる「浜松ヘルステックシンポジウム2024」に参加してみては。

浜松ヘルステックシンポジウム2024 イベントサイト：https://adk-event.com/healthtec

※：ヘルステックとは、Health(健康)とTechnology(技術)からなる造語で、ヘルスケアや医療のテクノロジーを融合した新たな価値を創造するための取り組みのこと

(yukari)