料理人・鳥羽周作シェフが大絶賛するロッテリア「絶品ビーフバーガー」が激しくウマい件

料理人として絶大な支持を得ている鳥羽周作シェフ。最近は包丁の分野にもそのスキルとセンスを生かし、究極ともいえる包丁『kireaji』を爆誕させて話題となっている。

鳥羽周作シェフがロッテリアの「絶品ビーフバーガー」大絶賛

そんな鳥羽周作シェフが大絶賛しているファストフードレストランのバーガーがある。それはロッテリアの「絶品ビーフバーガー」だ。食べた感想を「久しぶりにめちゃくちゃ旨いと思っている」「バンズの軽さと全体の味わいがかなり整ってました」と絶賛している。

＜鳥羽周作シェフのXツイート＞

「ロッテリアの絶品ビーフバーガー これめちゃめちゃおいしい 軽いしバランスいいし バンズの軽さと全体の味わいがかなり整ってました めちゃおすすめです」

「久しぶりにめちゃくちゃ旨いと思っているんですが ロッテリアさんの絶品ビーフバーガー もちろん絶品チーズバーガーもおいしいのですが 個人的な好みで言うと絶品ビーフバーガーはダントツで旨い バンズの柔らかさとバーベキューソース オニオンパテとなんかねめちゃバランスがいいんすよね バーベキューソースの薫香と甘さがもう病みつきなんですが 正直このレベルはかなりトバいです アレンジしようが無いかもくらいす いつかやってみたいですが とにかく皆さま一度食べることをおすすめします ちなみにPRでもなんでもないです たまたまウーバーして出会いました ロッテリアさんありがとうございます」

久しぶりにめちゃくちゃ旨いと思っているんですがロッテリアさんの絶品ビーフバーガーもちろん絶品チーズバーガーもおいしいのですが個人的な好みで言うと絶品ビーフバーガーはダントツで旨いバンズの柔らかさとバーベキューソースオニオンパテとなんかねめちゃバランスがいいんすよね… pic.twitter.com/9Z48idMpcT— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) August 7, 2024

ロッテリアの絶品ビーフバーガーこれめちゃめちゃおいしい軽いしバランスいいしバンズの軽さと全体の味わいがかなり整ってましためちゃおすすめです pic.twitter.com/WLPOr0o2ha— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) July 16, 2024

牛肉の旨味に全集中したテイストをディープに感じる

気になったのでロッテリアの絶品ビーフバーガーを食べてみた。これマジヤバうま。鳥羽周作シェフが言っていること、実際に食べれば味覚で完全理解できる。

オニオン、ソース、ビーフパティというシンプルな食材構成だからこそ、牛肉の旨味に全集中したテイストをディープに感じることができる。

絶品チーズバーガーも良いのだが!!

絶品チーズバーガーも間違いなく絶品なのだが、チーズが主役となるため、牛肉単体のおいしさを感じられる絶品ビーフバーガーとは別物。チーズの存在感が強く、チーズの濃厚さと芳醇さを楽しむものに仕上がっている。ビーフパティはチーズの深みを増すための存在に。

牛肉を愛する者に食べてほしい最適解

そういう意味でも、牛肉のおいしさに一極集中している絶品ビーフバーガーは体験しておくべきバーガーであり、牛肉を愛する者に食べてほしい最適解。まじパなく超てぇてぇ味。いいぞ！

記事: コンビニエンスストア＆グルメ情報ニュースサイト『コンビニ通信』(ガジェット通信グループ)

(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)