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料理人・鳥羽周作シェフが大絶賛するロッテリア「絶品ビーフバーガー」が激しくウマい件

料理人として絶大な支持を得ている鳥羽周作シェフ。最近は包丁の分野にもそのスキルとセンスを生かし、究極ともいえる包丁『kireaji』を爆誕させて話題となっている。

鳥羽周作シェフがロッテリアの「絶品ビーフバーガー」大絶賛

そんな鳥羽周作シェフが大絶賛しているファストフードレストランのバーガーがある。それはロッテリアの「絶品ビーフバーガー」だ。食べた感想を「久しぶりにめちゃくちゃ旨いと思っている」「バンズの軽さと全体の味わいがかなり整ってました」と絶賛している。

＜鳥羽周作シェフのXツイート＞

「ロッテリアの絶品ビーフバーガー これめちゃめちゃおいしい 軽いしバランスいいし バンズの軽さと全体の味わいがかなり整ってました めちゃおすすめです」

「久しぶりにめちゃくちゃ旨いと思っているんですが ロッテリアさんの絶品ビーフバーガー もちろん絶品チーズバーガーもおいしいのですが 個人的な好みで言うと絶品ビーフバーガーはダントツで旨い バンズの柔らかさとバーベキューソース オニオンパテとなんかねめちゃバランスがいいんすよね バーベキューソースの薫香と甘さがもう病みつきなんですが 正直このレベルはかなりトバいです アレンジしようが無いかもくらいす いつかやってみたいですが とにかく皆さま一度食べることをおすすめします ちなみにPRでもなんでもないです たまたまウーバーして出会いました ロッテリアさんありがとうございます」


牛肉の旨味に全集中したテイストをディープに感じる

気になったのでロッテリアの絶品ビーフバーガーを食べてみた。これマジヤバうま。鳥羽周作シェフが言っていること、実際に食べれば味覚で完全理解できる。

オニオン、ソース、ビーフパティというシンプルな食材構成だからこそ、牛肉の旨味に全集中したテイストをディープに感じることができる。

絶品チーズバーガーも良いのだが!!

絶品チーズバーガーも間違いなく絶品なのだが、チーズが主役となるため、牛肉単体のおいしさを感じられる絶品ビーフバーガーとは別物。チーズの存在感が強く、チーズの濃厚さと芳醇さを楽しむものに仕上がっている。ビーフパティはチーズの深みを増すための存在に。

牛肉を愛する者に食べてほしい最適解

そういう意味でも、牛肉のおいしさに一極集中している絶品ビーフバーガーは体験しておくべきバーガーであり、牛肉を愛する者に食べてほしい最適解。まじパなく超てぇてぇ味。いいぞ！

記事: コンビニエンスストア＆グルメ情報ニュースサイト『コンビニ通信』(ガジェット通信グループ)

(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)

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