まるで本物の野菜みたい！食事が楽しくなる『ソフリそのまま野菜シリーズ』は、愛情あふれるやわらか食。「お餅風ムース」と一緒にお正月メニューを作ってみた

2022/12/13 17:00 おためし新商品ナビ

1年の始まりを祝うお正月。高齢の家族にもおいしい食事を楽しんでほしいけど、食べやすくおいしい食材を選びたい。そんなときは『ソフリそのまま野菜シリーズ』はいかが。本物の野菜のような味わいが楽しめるやわらか食だから、噛む力が弱くなってきたシニア層にもおすすめだ。今回は同シリーズの中から「そのままたけのこ」「そのままれんこん」、和シリーズの「お餅風ムース」をアレンジしてためしてみた。

病院や施設でも好評な「ソフリ」ブランドのやわらか食

やわらか食「ソフリ（SOFLI）」は、固いものを噛む力が弱くなってきた方や歯の治療中などで、通常の食事が食べられない人などにおすすめブランド。食べやすさに配慮した商品を手掛けるのは、業務用冷凍食品メーカーのヤヨイサンフーズ（東京都）だ。

今回ご紹介する『ソフリそのまま野菜シリーズ』（全10種・発売中）は、まるで本物の野菜のような、カット野菜の形になったゼリータイプのやわらか食。その中でも注目したのが、和食メニューに最適な2つの野菜だ。

『そのまま野菜シリーズ』

「SF ソフリそのままたけのこ20」（内容量 120g/20g×6個入・通販サイト販売価格税込378円・発売中）は、たけのこの穂先をイメージした形状。たけのこの風味、舌ざわりを残しつつ、えぐ味を抑えた食べやすさがポイント。

「SF ソフリそのままれんこん20」（内容量 120g/20g×6個入・通販サイト販売価格税込378円・発売中）は、れんこんの穴まで再現し、見た目にこだわった一品。独自の製法で素材を細かくすりつぶしており、繊維を気にせず味わえる。

実際のカット野菜を模した形状で、見た目に常食と遜色ないメニュー作成が可能。見た目だけではなく、野菜を繊維ごと細かくすりつぶし加えることで、繊維感のある食感を残している細やかさ。蒸す・煮る・電子レンジ・自然解凍の4つの調理方法に対応しているため、サラダや温惣菜にも使え、メニューの幅・食べる楽しさが広がるのだそう。この素材なら、おせちメニューの煮物に合いそうだ。お正月といえば、忘れてならないのがお餅！ソフリは和シリーズも選べる。

お雑煮やお汁粉に最適な「和シリーズ」

「SF お餅風ムース」（内容量 180g/30g×6個入・通販サイト販売価格税込378円・発売中）は、お餅の風味を再現した加熱調理対応のムース。お雑煮やお汁粉などの温かいメニューに利用でき、デザートなどアレンジも可能だ。今回は3種をお正月メニューでおためし！最初は「そのままたけのこ」「そのままれんこん」を組み合わせた煮物メニューから。