新年会が増える今の時期にこそ知りたい！二日酔い防止に効く食材といえば・・・

　お酒を飲みたい。でも病気にはなりたくないー。

これは、お酒好きの誰もが思う当然の願いだと思います。

今回は、「お酒の『困った』を解消する最強の飲み方」（青春出版社＝溝口徹氏著）より、お酒と関わりが深い不調や病気について、オーソモレキュラー療法的なヒントを含め、アドバイスをお伝えします。

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オーソモレキュラー療法とは、不調や病気の原因は、「栄養トラブル」にあり、原因となっている栄養素を補い、体内の栄養バランスを整えれば健康になるという考え方です。

言うまでもなく、薬と手術を主体としている従来の医学とは一線を画しているから、薬に頼らず、栄養を補うことによって治療にあたるというもの。

お酒にまつわる体のトラブルは、不調が生じてからでも効果がありますが、できれば不調が起こる前に、未然に防いでおきたいものでもあります。

一般によく言われているアドバイスとは違うものもあるかもしれませんが、著者である溝口氏によると、患者さんにも改善が見られたものばかりだそう。是非参考にしてみてください。

アルコールで1番厄介なのが、二日酔いや悪酔いだろう。

ひどい二日酔いを経験して、「もう二度とお酒は飲まない」と誓いを立てた人は少なくないでしょう。

繰り返しになりますが、アルコールを飲んだあと、二日酔いになるメカニズムについておさらいしましょう。

アルコールを飲むと、その大部分が肝臓で代謝されます。

そこでアルコール脱水素酵素（ADH）によって毒性の強いアセトアルデヒドに分解され、アセトアルデヒ脱水素酵素（ALDH）によって、無害な酢酸に分解されて、水と二酸化炭素になり、尿と呼気として排出されます。

この代謝のプロセスが速やかに行われ、体内のアセトアルデヒドが、なかなか酢酸に分解されず、たまってしまう人がいます。これが、二日酔いを引き起こすのです。

そのため、よく言われる「迎え酒が二日酔いに効く」などもってのほか。

アセトアルデヒドがたまっているところに、迎え酒でそれを増やしているだけなのです。

アルコールの代謝に欠かせないADHとALDHを働かせるために欠かせないのが、ナイアシンです。

ナイアシンは、ビタミンB群の一種ですが、実は体内でも作られています。

材料となるのは、トリプトファンというアミノ酸の一種。トリプトファンはレバー、牛乳、チーズ、まぐろなど動物性タンパク質に多く含まれているため、普段から動物性タンパク質を十分にとっておくことは、二日酔い防止に結びつくといえるでしょう。

実際、動物性タンパク質を豊富に摂取している人は、ナイアシンが減りにくいこともわかっています。

また、別の記事でもお伝えしたように、飲んだ翌日のだるさや疲労感は、乳酸の影響や、夜間低血糖が考えられます。

ビタミンB群を摂取することでアルコール代謝を高め、乳酸の蓄積を防ぐこと、また乳酸の発生を防ぐためにつまみは糖質を控えること、寝酒や迎え酒をしないといった対策が必要となってきます。

継続してお酒を楽しむためにも知っておきたい二日酔い防止方法、ぜひ取り入れてみてください。

[文/構成:ココカラネクスト編集部]

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【著者】
溝口徹（みぞぐち・とおる）

福島県立医科大学卒業後、横浜市立大学病院、国立循環器病センターを経て1996年辻堂クリニックを開設。

2003年には日本初の栄養療法専門クリニック・新宿溝口クリニック（現・みぞぐちクリニック）を開設。

精神疾患ほか多くの患者治療にあたるとともに、患者や医師向けの講演会も行っている。