【うどん豆知識5選】東西の違い・香川県民専用小麦粉・どん兵衛食べ比べ
関東と関西のうどん文化の違い
関東と関西では「うどん文化」が異なります。よく言われるだしの濃い薄い以外にも違いが！ 関東で言う天かすがのった「たぬきうどん」が、京都では全く別物だったのです。
うどん県「香川県民専用の小麦粉」とは？
香川県といえば「うどん県」というほど有名ですが、うどんの味にうるさい香川県民のために特別につくられる小麦粉があるんです。それはどんな小麦粉なのでしょうか？
国内の変わり種うどん5選
日本全国にいろいろなうどんが存在しますが、その中からあまり知られていない変わったうどんを紹介。東京都の「武蔵野うどん」、栃木県の「耳うどん」、大阪府の「かすうどん」、岡山県の「倉敷ぶっかけうどん」、沖縄県の「もずくうどん」の5種類です。
どん兵衛の関東版と関西版を食べ比べてみた
(C) Aya Yamaguchi
「どん兵衛」は、全国展開の即席めんで初めて地域別に味を分けているのだそう。東と西で味わいの違うどん兵衛食べ比べてみました！
どん兵衛の東版と西版、パッケージにも違いがある！
「どん兵衛 きつねうどん」は味だけでなく、パッケージにも微妙な違いがあるのです。その謎を解明すべく、日清の広報部に問い合わせてみました。
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