冷凍庫でガチガチの鶏肉を“絶品ホロホロ”にする方法とは？　炊飯器レシピがネットで反響「何やこの美味しさ」

2021/02/06 08:00 ペリメニグルメ

冷凍庫のガチガチに凍った鶏肉。

解凍するのもメンドクサイ……。そんな時にお役立ちのレシピを料理コラムニストの山本ゆり (@syunkon0507) さんんが投稿。

絶品ホロホロ鶏の料理を作る方法とは？

何やこの美味しさ‼️

炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ‼️新玉トロトロ、鶏肉は崩れる位ホロホロで、何よりスープ！スープのためだけに作る価値あるくらい絶品！(薄ければ後から白だし足せばOK)

しかもコレ冷凍庫でガチガチの鶏肉もそのまま使える…！ pic.twitter.com/u66UmAti2m

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 25, 2021

何やこの美味しさ‼️

炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ‼️新玉トロトロ、鶏肉は崩れる位ホロホロで、何よりスープ！スープのためだけに作る価値あるくらい絶品！(薄ければ後から白だし足せばOK)

しかもコレ冷凍庫でガチガチの鶏肉もそのまま使える…！

と、山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) さんのレシピツイート。

作り方は簡単。

「炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ」炊飯器の中に材料を入れるだけ！

カチコチだった鶏肉が崩れる位ホロホロ～。

さらに、メインの鶏肉以外にも「スープのためだけに作る価値あるくらい絶品」のスープも同時に堪能できるのだとか。

また

◆1玉は普通の玉ねぎ、鶏肉も冷凍と冷蔵1枚ずつ入れて作ったんですけど、全部絶品でした‼️

◆キッコーマンの白だし使用。炊飯器により煮詰め具合が全然違うんで完成後味見して、薄ければ白だし、濃ければお湯足して◎

◆グラタン皿入れてチーズかけてトースターで焼くと最高✨

◆圧力鍋、お鍋でも pic.twitter.com/H479CsISAw

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 25, 2021

◆1玉は普通の玉ねぎ、鶏肉も冷凍と冷蔵1枚ずつ入れて作ったんですけど、全部絶品でした‼️

◆キッコーマンの白だし使用。炊飯器により煮詰め具合が全然違うんで完成後味見して、薄ければ白だし、濃ければお湯足して◎

◆グラタン皿入れてチーズかけてトースターで焼くと最高✨

◆圧力鍋、お鍋でも

炊飯器だけでなく「圧力鍋、お鍋でも」ＯＫ。「グラタン皿入れてチーズかけてトースターで焼くと最高」といったアレンジもできる模様。

◆これ5.5号炊きなんで、3合炊き炊飯器なら鶏1枚に玉ねぎ1〜2個、白だし大さじ3に水300ml位(いずれも蒸気口を塞がんように)

◆ご飯以外NGの炊飯器もあるんで確認を！

◆水分なくなるまで炊き続ける律儀なタイプもあるんで1時間以上動いてたら止めて

◆大根、じゃがいも、手羽、胸、なんでも美味‼️

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 25, 2021

◆これ5.5号炊きなんで、3合炊き炊飯器なら鶏1枚に玉ねぎ1〜2個、白だし大さじ3に水300ml位(いずれも蒸気口を塞がんように)

◆ご飯以外NGの炊飯器もあるんで確認を！

◆水分なくなるまで炊き続ける律儀なタイプもあるんで1時間以上動いてたら止めて

◆大根、じゃがいも、手羽、胸、なんでも美味

「3合炊き炊飯器なら鶏1枚に玉ねぎ1〜2個、白だし大さじ3に水300ml位」「大根、じゃがいも、手羽、胸、なんでも美味」炊飯器の容量違いや具材のアレンジについても丁寧な解説。

なお

◆ガス圧力鍋の場合、圧力かかってから弱火で15分。電気はそれっぽいモードで(手羽の甘辛煮とか)

◆普通のお鍋なら弱〜中火、アルミ箔で落とし蓋して45分位

◆一度冷ますとより味が染みます‼️

【炊飯器のデメリット】
・掃除が面倒
・匂いが次のご飯2回くらい残る
・ご飯炊かれへん

適材適所で‼️

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) January 25, 2021