スープジャー×野菜パスタレシピ！温めた具材を入れて放置でOK

2020/10/14 10:45 VEGEDAY powered by KAGOME

取り入れやすい定番料理とアレンジ料理に定評のある、フードコーディネーターのぬまたあづみさんに、野菜を使った、洋風と和風のスープジャーパスタを紹介していただきます。スープジャーに温めた材料を仕込み、3時間おいておくだけの簡単レシピです。

※お手持ちのスープジャーが、保温調理ができるものかどうか、事前に取り扱い説明書でご確認ください。
※完成した料理は、衛生の観点から一度に食べきるようにしてください。

＜洋風＞しめじとツナのミルクカレーパスタ

しめじを使った、手軽に作れるスープジャーパスタ。朝仕込んでおけば、ランチにはちょうど食べごろに。

材料（1人分：約300mlのスープジャーを使用）

しめじ：小1/2パック（約50g）

タマネギ：1/4個（約25g）

ツナ缶（ノンオイル）：小1/2缶（35g）

オリーブオイル：大さじ1/2

＜A＞

カレー粉：小さじ1/2

コンソメ：小さじ1

塩：ふたつまみ

牛乳：100ml

好みのショートパスタ（※）：20g

熱湯：100ml

このレシピではソースがからみやすい、フリッジを使っています。

作り方

＜準備＞
スープジャーの半分くらいまで熱湯（分量外）を入れ、5分ほどかけて容器の中をしっかりと温めておく（温めが足りないとパスタに芯が残るため）。

しめじは小房に分ける。タマネギはスライスして長さを半分に切る。

耐熱ボウルにツナ缶を汁ごと加え、1、オリーブオイルを入れてさっくりと混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約2分加熱する。

2にAを加え、さらにレンジ600Wで約1分加熱する。

スープジャーに３とパスタ、熱湯を入れてしっかりと蓋をする。

1時間以上保温し、約3時間後が食べごろ。

memo

・しめじは好みのきのこにかえても○。
・パスタにしっかりと火を通すため、それぞれの材料をよく温めてスープジャーに入れるのもポイント。
・お好みでカレー粉を倍量まで増やしてもおいしくいただけます。

＜和風＞しめじとベーコンのジンジャーパスタ

和風だしを使ってショウガを効かせました。夏の疲れが出やすい時期にぴったりな、優しい味のスープパスタです。

材料（1人分：約300mlのスープジャーを使用）

しめじ：小1/2パック（約50g）

にんじん：1/6本（約30g）

ショウガ：1片

ベーコン：1枚

オリーブオイル：大さじ1/2

＜A＞

顆粒和風だし：小さじ1/2

塩：ふたつまみ

こしょう：少々

好みのショートパスタ（※）：20g

熱湯：200ml

このレシピではソースが絡みやすい、フリッジを使っています。

作り方

ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。にんじんは細切りにする。ショウガはスライスする。

耐熱ボウルに1とオリーブオイルを入れてさっくりと混ぜ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで約2分加熱する。

スープジャーに2とA、パスタ、熱湯を入れてしっかりと蓋をする。

1時間以上保温し、約3時間後が食べごろ。

memo

・しめじは好みのきのこにかえても○。
・鶏がらスープ小さじ1/2と、オリーブオイルの代わりにごま油小さじ1を使えば中華風にアレンジできます。
・パスタにしっかり火を通すため、それぞれの材料をしっかり温めてジャーに入れるのもポイント。
・ショウガはすりおろしのチューブタイプのものでもOKです。

最後に

簡単な準備だけでできるスープジャーパスタを、ぜひ作ってみてください。

ぬまたあづみ/Azumi Numata

株式会社こさえる代表／フードコーディネーター

大学卒業後、栗原はるみ「ゆとりの空間」入社。その後、フードコーディネータースクール、料理研究家のアシスタントなどを経て2007年に独立。
現在は料理雑誌・書籍・web・テレビ等でレシピ提案をするほか、広告のフードコーディネート・スタイリング、映画やドラマの監修・撮影、飲食店のフードコンサルティングなどを行う。身近な材料と普段使いの調味料にプラスするアイデアで、簡単かつおいしい料理を作ることがモットー。素材の持ち味を最大限に活かす料理を日々研究中。
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