「綿菓子屋さん ふわり。」34のおっさん奮闘記――新商品発表「立石綿菓子」明日販売!(7月23日)

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綿菓子屋ふわり 撮影:名嘉 来実

「綿菓子屋さん ふわり。」営業日報(7月23日)

福井から上京してきて東京で綿菓子屋さんをオープンしました「綿菓子屋さん ふわり。」店長、竹内力也(34)です。お店の状況やお店の周りで起きたことを日報としてお伝えします。本日の営業日報になります。

【7/21の売上発表】

来客数:約39人

販売数:
綿菓子・・・・・・・・・・・56本

ラムネ・・・・・・・・・・・30本

チューペット・・・・・・1本

コーヒー・・・・・・・・・・・4本

緑茶・・・・・・・・・・・・・・4本

缶バッヂ・・・・・・・・・・18個
売上:¥13,440

綿菓子界の革命!? 味・香バリエーション多数!新メニュー「飴×綿菓子」

綿菓子専門店を謳う「綿菓子屋さん ふわり。」 綿菓子にこだわった新メニューが欲しいところ。しかし、衛生管理資格・保健所許諾・喫茶店営業許可など問題が多く、迂闊に手を出せば営業停止の恐れも出てくる。(綿菓子のみの製造に関しては保健所の許可も衛生管理資格も必要としない。)

たとえば、シナモンパウダーをトッピングした綿菓子を以前考案したが、それはアウトだった。「なにかを振り掛ける」は「調理」に分類されるそうだ。 (色つきの綿菓子は、既製品(別会社が青2号とセットで販売しているザラメ)なので問題は無い)

やはり、今の現状で新しい綿菓子を開発する事は難しいのだろうか。そんな折、先日「綿菓子のアイデア募集」を募った所、こんなメールが届いた。

「キャンディを砕いて色んな味の綿菓子て良くないですか!」

そんな事が可能なのか? 可能なんです! おもちゃメーカーが出している綿菓子機「あめdeわたあめ」(㈱ロイヤル工業)は、飴玉で綿菓子が作れる綿菓子機を販売しています。

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あめdeわたあめ

飴の味は多種様々、バリエーション豊富。(コーラ・コーヒー・バター・紅茶・フルーツ・カンロ・のど飴・塩梅などなど)

実際に作ってみた。

試食

女性のお客様に試食をお願いしたところ「これ、おいしい」と好評!

さて、あとは葛飾保健所と飴メーカー各社の許可が下りれば販売が出来るわけだが、知り合いの食品関係に詳しい方に伺うと「難しいと思うよ」との返答。とりあえず駄目元で電話してみた。

保健所「まぁ問題ないですね」許可OK!

株式会社meiji「いいですよー!」許可OK!※ただし商品名は伏せる事。

カンロ飴株式会社「問題ないですよ」※ただし商品名は伏せる事。

株式会社黄金糖「是非使って下さい。良かったら商品名も使って下さい。」

あっさり許可が取れてしまった。新商品誕生。名前はこの地にちなんで「立石綿菓子」と命名。

明日より販売開始1本100円綿菓子こうてってー♪

飴各種 co352781

「綿菓子屋さんふわり。」生放送 http://com.nicovideo.jp/community/co352781 (※無料で視聴出来ます。)
(記事:竹内力也)

「綿菓子屋さん ふわり。」とは。

34歳の無職の人生詰んだおっさんが2ちゃんねるVIPで突如「綿菓子屋さんになる!」とスレ立て。
VIPPERの提案を元に、半年後、本当に綿菓子屋さんを開業。その名も「綿菓子屋さん ふわり。」(※命名VIPPER)
福井県で開業したが祖母の熱烈ビンタを食らい屋台を燃やされ、廃業。
それから2ヵ月沈黙の後……今度は東京で「綿菓子屋さん ふわり。」開業。その行動力と意外性から大勢のおっさん支持者を獲得、応援メッセージが多数届く。オープン初日は180人を超える来客数があり、予想以上 の反響におっさん涙目。現在、ガジェット通信(週一のバイト)を掛け持ちしながら、「綿菓子屋さん ふわり。」を経営。

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力也

雑談系生主として福井で活動するが2012年7月に上京。ガジェ通スタッフとなる。2chVIPで「綿菓子屋さんふわり。」をオープンなど奇行は数知れず。

ウェブサイト: http://rikiyahaisin.web.fc2.com/

TwitterID: lilyfilter

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