揚げ焼くだけ！ 本当に早くて旨い『鶏胸肉の薄唐揚げ』レシピが話題に

ジューシーな唐揚げ！　晩御飯のおかずにも、ビールやハイボールのお供としても相性抜群の最高のおかず。

ですが、美味しいことはわかっているのですが、油が残ってしまったりと何かとハードルの高い揚げ物……。
そんな『鳥の唐揚げ』を胸肉を使って揚げ焼きする『鶏胸肉の薄唐揚げ』レシピが料理研究家のリュウジさんより紹介されています。

鶏胸肉は薄切りにし揚げ焼くだけで「え、ウソ？」って位柔らかい鶏胸の薄唐揚げになるんです

鶏胸一枚を8mm厚に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ数分漬け、片栗粉をまぶし高温の油でサッと両面揚げ焼く

本当に早くて旨いんで一度やってほしい！ pic.twitter.com/U1y2C6RmoE

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年11月10日

鶏胸肉は薄切りにし揚げ焼くだけで「え、ウソ？」って位柔らかい鶏胸の薄唐揚げになるんです

鶏胸一枚を8mm厚に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ数分漬け、片栗粉をまぶし高温の油でサッと両面揚げ焼く

本当に早くて旨いんで一度やってほしい！

と、リュウジ@料理のおにいさん (@ore825)さんがレシピツイート。

どうやら、鳥胸肉を使って、“薄切り”と“揚げ焼き”するようです。

続けて

油は1センチ程度あれば大丈夫です
中強火で十分熱してから鶏肉を入れましょう

油の温度にもよりますが片面50秒ほど揚げ焼きすれば大丈夫です

あとはペーパーにとり数分置いておけば余熱で火が通ります！

揚げすぎると硬くなるのでご注意を！！

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年11月10日

油は1センチ程度あれば大丈夫です
中強火で十分熱してから鶏肉を入れましょう

油の温度にもよりますが片面50秒ほど揚げ焼きすれば大丈夫です

あとはペーパーにとり数分置いておけば余熱で火が通ります！

揚げすぎると硬くなるのでご注意を！！

“揚げ焼き”のコツがリュウジさんより解説。

片面わずか50秒でサッサッと出来上がり！　なんて嬉しい。

『Twitter』上では、

・あたし週1で作ってます！びっくり！
・この間ふと思い立って薄く切ってつけてみたら美味しかったです♪
・今日こちら作らせていただきました！お肉フワフワで美味しかったですᐠ( ᐛ )ᐟᐠ( ᐖ )ᐟ
・これでハイボール飲みたい

「お肉フワフワで美味しかった」「これでハイボール飲みたい」と、コメントが寄せられていました。

また

胸肉がおいしくなりました pic.twitter.com/MLUdODGFkg

— 道草（　´ω｀） (@Michikusa_melt) 2018年11月13日

胸肉がおいしくなりました

辛いもの好きなので、⬆️のレシピに、ハリッサを大さじ①プラスして、ピリ辛にアレンジしました！衣サクサク美味しいです！レシピありがとうございます😊 pic.twitter.com/XGAGICqFh4

— azuazuM (@M2azuazuM) 2018年11月14日

辛いもの好きなので、⬆️のレシピに、ハリッサを大さじ①プラスして、ピリ辛にアレンジしました！衣サクサク美味しいです！レシピありがとうございます😊

めっちゃ美味しかったです！
ご飯前につまみ食いが止まらない🤣 pic.twitter.com/1NvSUaZQIf

— chika8 (@chika8g) 2018年11月13日

めっちゃ美味しかったです！
ご飯前につまみ食いが止まらない🤣

さっそく作ったと報告ツイートをコメントするかたも見られました。

今夜のおかずに悩んだら『鶏胸肉の薄唐揚げ』を試してみてはいかが。

※画像提供：
リュウジ@料理のおにいさん (@ore825)
https://twitter.com/ore825[リンク]