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かえ探検隊一致団結! 力を合わせてそばを打ち、山頂に広がるアトラクションに大絶叫!【かえ探検隊 Vol.1 新潟県湯沢町を探検! ~後編~】

▲イエス! そのとおり! かえ探検隊は常に一致団結しているのだ! 今回の隊員は、引き続き隊長のかえひろみ(中)、カーセンサー編集部の神崎隊員(左)、2018年5月末までマネージャーを務めてくれた小泉隊員(右)の3名だ。まだまだ湯沢町には探検スポットがありそうだぞー!※ロケは5月中旬

イエス! そのとおり! かえ探検隊は常に一致団結しているのだ! 今回の隊員は、引き続き隊長のかえひろみ(中)、カーセンサー編集部の神崎隊員(左)、2018年5月末までマネージャーを務めてくれた小泉隊員(右)の3名だ。まだまだ湯沢町には探検スポットがありそうだぞー!※ロケは5月中旬。

「緑に染まるそば」の正体とは!?

こんにちは! 隊長のかえひろみと申します!

今回もかえ探検隊は新潟県湯沢町を探検しているぞ!

読者の皆さんも隊員の気持ちになって、一緒に冒険に付き合って頂きたい! よろしくなのだ!(←隊長としてのキャラがまだ定まっておりません)

湯沢フィッシング・パークでの釣り体験を終え、探検隊が次に向かったのは、大源太山の自然に囲まれた地にある「体験工房大源太」だ!!

車から降りると空気が透き通っていて、つい両腕を広げて伸ばしたくなる!

ご覧のとおり、ここではいろんな体験メニューがあり、自分たちで作って実食することができる施設なのだ!

そば打ち体験をしてみたい……!!(笑)隊長はそば打ち体験をしたことがないのだ。一体どこから作るのかも分からずスタート!

▲車から降りると空気が透き通っていて、つい両腕を広げて伸ばしたくなる! ▲ご覧のとおり、ここではいろんな体験メニューがあり、自分たちで作って実食することができる施設なのだ! ▲そば打ち体験をしてみたい……!!(笑)隊長はそば打ち体験をしたことがないのだ。一体どこから作るのかも分からずスタート!

今回は新潟県発祥の「へぎそば」を作ることに。

そば粉と「ふのり」という海藻を混ぜていく。フムフム。綺麗で鮮やかな緑色で、やはり海藻ならではの磯の香りがする!

そしてこのそば。へぎという器に盛り付けるから「へぎそば」というそうだ! なるほど……!

▲徐々に混ぜていくと……そば粉は芳ばしい香りとともにポロポロとしてくるが、探検隊みんなで気持ちを1つにして練っていく

徐々に混ぜていくと……そば粉は芳ばしい香りとともにポロポロとしてくるが、探検隊みんなで気持ちを1つにして練っていく。

まさにOne For All!All For One! (笑)真剣なまなざしで練り続ける。

そうするとやがてそば粉は1つの大きな塊に。ここで終わらないのがそば打ち体験!

続いては麺棒で伸ばしていくぞ。乾燥しないようにできるだけ素早くやろうとするが、そう簡単にはいかない。

そしていよいよ……そば切り体験! 大きな包丁を使って切っていく。

順番に切っていくが、私はやや太めのやや中太麺。……いや、ややこしいわ! 続いて神崎隊員は慎重すぎるほどの極細麺! そして最後は小泉隊員。何と驚きのうどんそばだ! 斬新な極太麺……(笑)そばの太さに、探検隊それぞれの個性が出ていると言っても過言ではない。一体どうなってしまうのか!?

▲そうするとやがてそば粉は1つの大きな塊に。ここで終わらないのがそば打ち体験! ▲続いては麺棒で伸ばしていくぞ。乾燥しないようにできるだけ素早くやろうとするが、そう簡単にはいかない ▲そしていよいよ……そば切り体験! 大きな包丁を使って切っていく ▲順番に切っていくが、私はやや太めのやや中太麺。……いや、ややこしいわ! 続いて神崎隊員は慎重すぎるほどの極細麺! そして最後は小泉隊員。何と驚きのうどんそばだ! 斬新な極太麺……(笑)そばの太さに、探検隊それぞれの個性が出ていると言っても過言ではない。一体どうなってしまうのか!?

みんなで体験している時間はとても楽しい。

窓から鳥の鳴き声が聞こえるのどかな和室で待っていると、スタッフさんがゆで上げてくれたそばが到着。

いざ実食! いただきまーす!!

……うお! そばはコシがあって抜群においしい! ただ太さが全く違う。特に「うどんそば」は絶妙な食べ応えがある(笑) うむ、これはこれで味があるぞ! だって、普通のおそば屋さんでは食べられないもん! むしろこれがそば打ち体験のおいしさだな!

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