［パセリ＆バジルの保存］冷蔵と冷凍のコツを覚えて使いきる！

2018.01.11 02:09 VEGEDAY powered by KAGOME

さわやかな香りと鮮やかな色味で料理を引き立てるハーブ。ただし、なかなか使い切れないということはありませんか？そこで、料理によく使われる、パセリとバジルの保存のコツと、ドライパセリやバジルオイルなど、作っておくと重宝する保存アレンジをご紹介します。葉も茎もおいしく使えるパセリ強い香りが特徴のパセリは、飾りや薬味、スープのうきみなど、さまざまな料理に活躍。また、茎はブーケガルニ（香草の束）に欠かせな...