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豊富な和食の経験を積んだ店主が作る唯一無二なマーボーメン!新潟市「千の月」

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新潟市にある和食店ながらラーメン専門店のような一杯を提供するお店をご紹介したいと思います。

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「千の月」です。

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各種メニュー。

丼物や定食、うどんなどをリーズナブルな価格で提供しています。

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夜は居酒屋さんとして営業しており、豊富な種類の一品料理メニューがそろっています。

こちらのお店を開く前、割烹で料理長を務めてきたという店主の作る料理とは果たしてどのようなものなのでしょうか?

まずはコチラ。

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▲親子丼(850円)

ふんわりとした玉子と弾力感と柔らかさを残した鶏肉の食感が絶妙です。

優しい味付けも良いですね~。

定番の一品は、何度食べても食べ飽きることのなさそうな、そんなおいしさでした!

ここで、こちらのお店のおすすめメニューを作るところを見せてもらいました。

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調合したタレに生姜をおろします。

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玉ねぎをカット。

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地元新潟産のこだわりの豚肉を使用しています。

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肉と玉ねぎを炒め、

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そこにタレを加えます。

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