じっくりコトコト…… は必要なし！焼肉のタレがいい仕事をする「レンジ豚じゃが」

2017/06/08 14:00 メシ通グルメ

よーく煮込んだような出来上がりに！

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

本日は、レンジでできる「簡単肉じゃが」のご紹介です！ 肉じゃがって、ご飯にもお酒にも合う万能おかずの一つですよね。ただ、煮るだけとはいえこれからますます暑くなる季節です。できれば火を使わないおかずがうれしい！

そこでご紹介したいのが、お鍋ではなく電子レンジで仕上げるこちらの「簡単肉じゃが」。材料も豚コマとじゃがいも2つだけで潔く！耐熱容器一つですぐにできますし、電子レンジに入れたらもうビールを開けちゃってもいいかも（笑）。

Yuu＊の「レンジで簡単豚じゃが」

【材料】（2人分）

豚コマ切れ肉 100g 新じゃがいも 200g サラダ油大さじ1

（A）

水大さじ2 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1 和風だしの素小さじ1/2

（B）

焼肉のタレ小さじ1 バター 5g

（用意するもの）

耐熱容器 1個

作り方

1. じゃがいもは、小さめの乱切りにし、サラダ油と共に耐熱容器に入れ、サッと混ぜ合わせる。

2. 豚コマを広げてのせ、電子レンジ600wで約6分加熱する（ラップなし）。

3. レンジから容器を一旦取り出し、（A）を加えて、よく混ぜ合わせる。ラップをし、再度電子レンジで約8分加熱。加熱が終わったら、そのままレンジに入れたまま10分蒸らす。

4. 容器を取り出し、（B）を加えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

いかがでしたか？ポイントは、ムラなく加熱できるよう豚コマを広げることと、最後にバターと焼肉のタレでコクを出すこと。これで、長時間コトコト煮込んだような出来上がりになりますよ！

これなら家にあるものでパパッと作ることができますし、レンジで加熱している間に、お味噌汁とおひたしなんかを作れば立派な肉じゃが定食に！彼女さんにふるまったらきっと、感動してくれると思いますよ～。

作った人：Yuu＊

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～ Facebook：@kitchen0514 レシピブログ：Yuu＊さんのmyレシピブック

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※この記事は2017年6月の情報です。