【カノジョとつくる】料理研究家 Yuu＊の「手羽先とキノコの旨グリル」【今週は鶏肉】

2017/02/16 14:15 メシ通グルメ

魚焼きグリルで皮パリに！

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回は、手羽先を使った簡単おつまみレシピをご紹介します。これ、手羽先に塩・こしょうをして、あとは魚焼きグリルで焼くだけ！とっても豪華でおいしいのに、洗いものも少なく、めちゃくちゃラクに作れます！ いつもは包丁を持たないお料理初心者さんでも簡単に作れますよー。

手羽先ってそれだけでうま味がたっぷりなので、塩、こしょうをして焼くだけで立派なおつまみになりますよね。うちではそれを魚焼きグリルでシンプルに焼くのが、大ブーム！ グリルで焼くと余分な脂が落ちて、何より皮パリに仕上がるんです！ 一緒に焼く具材は、今回ご紹介するキノコ以外に色々とアレンジOK。とーっても簡単ですので、気軽にチャレンジしてみて下さいね！

Yuu＊の「手羽先とキノコの旨グリル」

【材料】（2人分）

鶏手羽先 8本しめじ 1/2袋しいたけ 4枚塩、こしょう少々柚子胡椒適量すだち、かぼす、レモンなどお好みで（使うもの）魚焼きグリル、アルミホイル

作り方

1. 鶏手羽先は、骨に沿って1本切り込みを入れ、塩、こしょうをふっておく。しめじは石づきを取って軽くほぐし、しいたけは石づきを取っておく。

2. 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、1を並べ（鶏手羽先は皮面を上にして）、中火で焼く。途中、しめじとしいたけは火が通ったら取り出し（目安は2～3分後）、鶏手羽先は皮面が焼けたら（目安はさらに2～3分後）裏返し、もう片面も同様に様子を見ながら5分程度、中までしっかり火が通るまで焼いて取り出す。

3. 焼けた鶏手羽先、しめじ、しいたけを器に盛り、柚子胡椒やレモンやすだちなどのかんきつ類を添えて出来上がり。

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

いかがでしたか？とっても豪華なのに、実はグリルで焼くだけなんて驚きですよね。しかも、骨つき肉って食べ応えがあるのでダイエットにも最適なんです。

ということは…… 冬太りが気になる彼女にもピッタリのおつまみ！大好きな彼女と一緒に、このおつまみをお供においしい家飲みを楽しんで下さいね！！

今週は鶏肉ウィーク。

明日は魚屋三代目さんの「むきエビと鶏肉のカレースープ」ですよ！

作った人：Yuu＊

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル～yuu’s stylish bar～ Facebook：@kitchen0514 レシピブログ：Yuu＊さんのmyレシピブック

過去記事も読む

企画協力：レシピブログ

テレビや雑誌で活躍する人気ブロガーをはじめ16,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など90万件のお料理レシピを無料で検索できる。ウェブサイト：レシピブログ Instagram：@cookingram.jp Facebook：@comu.recipeblog

※この記事は2017年2月の情報です。