雲丹しゃぶしゃぶに雲丹の鍋焼きうどん！贅沢に生雲丹三昧を満喫できる店

【旅ブログキュレーションメディアHUGLOG（ハグログ）より寄稿】

赤坂見付駅からは徒歩4分ほど。雲丹好きの旦那が喜びそうなお店「赤坂時シラズ」へ。急いで席だけ予約しておいたので、お料理はその場で選ぶことに。

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席だけの予約でも、名前の入ったこんなメニューが用意されていました。

カウンター、テーブル、堀炬燵の席がありましたよ。まずは生ビール。

580円。お通しはパスできるのでパスしました。

丸ごと雲丹

函館産のミョウバンを使っていない生雲丹。あまい！ あまいよ・・・。口の中で蕩けるの。おいしすぎるの。この大根のツマも新鮮でおいしいのよ！ 全部食べちゃった。

アサリの酒蒸し

780円。昆布出汁がきいた一品。スープまで飲み干しちゃいましたよ。

朝〆　鮮魚と雲丹の包造り

1,360円。カンパチで巻いた生雲丹。芽ねぎも一緒に。まずいわけがない！！ この値段で、このおいしさは反則！ この日の食べるべき逸品はこちら！！ やっぱり海鮮には海鮮。雲丹をお刺身で巻くのは鉄板のおいしさ！！ あぁ・・・こんな食べ方があったのね。というか、なぜこの食べ方に気づかなかったんだろう。肉もいいけど、やっぱり魚で巻くのがいい！！

雲丹の鍋焼きうどん

2720円（2人前）。メニュー写真を見ると、焼きうどんのようだったのですが、実物は鍋焼きうどんでした。しかーし、雲丹のスープに雲丹入り。こちらのお店のもうひとつのウリ。海老も入ってる。いろんな種類の海老が食べられるのです。

雲丹の旨みに海老の旨みもプラスされたお出汁で煮込んだうどん。めちゃくちゃ贅沢！！ 贅沢すぎます！！ これを鍋焼きうどんと言っちゃダメでしょう。御鍋焼御饂飩様？ もう、この黄金色のスープとうどんは、味も文句なく黄金レベルのおいしさ。

本当はここで日本酒かな～という気もしたのですが、さっぱりしたかったので生レモンサワー。580円。

そして、まだまだ続く雲丹三昧。

雲丹しゃぶしゃぶ　3,360円（2人前）

雲丹スープでお刺身でも食べられる新鮮な海鮮と野菜をしゃぶしゃぶしていただきます。スープが沸騰して来たら野菜を入れ、上に雲丹をのせます。

生雲丹もスープに溶け込んだら、あとはしゃぶしゃぶ。はぁ・・・言葉もありません。グレープフルーツサワー追加。

580円。しゃぶしゃぶを食べ終えたら、残ったスープで雑炊に。＋600円です。

幸せな時間でした。鍋焼きうどんと雲丹しゃぶは味がかぶっていたので、次回は雲丹コロッケや海老を食べてみようと思います。あぁ、でも、鍋焼きうどんんも雲丹しゃぶしゃぶも、どっちも捨てがたいな～。

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[寄稿者：さとちん]
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