かき氷に醤油だと！？老舗醤油醸造元がマジメに作った「かき氷専用醤油」が登場

近頃、専用醤油はすっかり一般的な存在になり、かき氷もブームになってますが、ここでまさかのかき氷と醤油の奇跡のマリアージュが誕生です。創業大正2年の老舗醤油醸造元である株式会社ごとう醤油が本気で開発に取り組んだ「老舗醤油醸造元がマジメに作ったかき氷専用醤油」（150ml　580￥税込）が発売されました。

この「かき氷専用醤油」は醤油職人が幾度となくテイスティングを行い、かき氷専用に醸造しました。九州で100年近く培われた醤油醸造のノウハウを注ぎ込んでいます。専用に醸造した甘口醤油に特製の鹿児島奄美の黒砂糖を加え、上品な甘味を実現しました。なるほど、しょっぱいだけじゃないから、かき氷に合うんですね。

「かき氷専用醤油」は専用醤油ですがかき氷だけでなく、ミルクを使用したソフトクリームやしろくまにもぴったり。お団子やお餅でもイケそうです。ちなみにバニラアイスにお醤油をたらすと、みたらし団子の味になるそうですよ。

このかき氷専用醤油は以前にJapaaanでご紹介したプリン専用醤油の姉妹品。Amazonで2015年7月16日から先行発売の受付を開始しましたが、大人気で7月17日現在は在庫切れです。かき氷シーズン中の販売再開が心待ちにされます。

日本の文化と「今」をつなぐ – Japaaan

関連記事リンク（外部サイト）

渋谷で日本酒フェス！１００種以上の日本酒が集結する試飲会「酒春祭」行くしか〜
レトロデザインが良い！本格派のフワフワかき氷がすぐ作れる「氷かき器」で夏は決まり
来るぞかき氷ブーム！「にっぽん氷の図鑑 かき氷ジャーニー」で君も＂ゴーラー＂だ！