マンハッタンで今最も勢いのあるラグジュアリーステーキハウス、「Empire Steak House 六本木」2017年秋に日本初上陸！

2017/04/14 13:01 ガジェ通ウェブライター

（ポーターハウスの王様『エンペラーステーキ』）

ステーキハウスの本場ニューヨーク・マンハッタンで人気を博しているステーキハウス「エンパイアステーキハウス」。今回、日本初上陸店となる「Empire Steak House 六本木」が2017年秋にオープンします。

2010年、「エンパイアステーキハウス」はジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”が、ステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。彼らが開業したエンパイアステーキハウスは、2011年～2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイドである『ザガット・サーベイ』に掲載されています。現在、マンハッタンでは２店舗が展開されていて、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気があります。

（シシナジ・ブラザーズ）

「エンパイアステーキハウス六本木」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードのアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21～28日間熟成しています。このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供します。
エンパイアステーキの最大の特長が、ニューヨークでも「キングオブステーキ」と呼ばれ一目置かれる『エンペラーステーキ』の提供です。牛の最上位部位「シャトーブリアン」と「サーロイン」が同時に味わえます。各種ステーキの他にも、鮮度抜群のシーフードや1000本以上のワインを提供される予定です。