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シェイクシャックがミシュラン1つ星店「傳」とコラボ!1日限定バーガーが見逃せない♪

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いまだ行列の絶えないNY発の人気ハンバーガーレストランといえば「Shake Shack(シェイク シャック)」。

このたび日本上陸1周年を記念して、ミシュランガイド東京2016で1つ星を獲得した日本料理店「傳」とコラボした1日限定バーガー「DEN Shack(デン シャック)」11月3日(木・祝)に販売します。

・バーガーに和のテイストがプラス

「デン シャック」(税抜930円)は日本1号店である外苑いちょう並木店限定で、しかも数量限定というかなりレア度の高いメニュー。

ホルモン剤フリーのジューシーなアンガスビーフ100%のパティにアップルウッドでスモークしたベーコン、酢の物をイメージしてマリネしたキュウリをポテトバンズではさんだ斬新な逸品です。

しかもバーガーにたっぷり使われている特製ソースには、シャックソースに卵黄やみりん、酒などとともに練った「傳」の赤味噌をあわせ、香りのよい山椒の粒をふんだんに混ぜ込むなど、日本料理店らしいこだわりがうかがえます。

・争奪戦必至!

その味わいは、甘みとコクのある特製ソースがパティの肉汁とスモーキーなベーコンと相まってまろやかな味わいを生み、鼻に抜ける山椒の香りとみずみずしく甘酸っぱいキュウリが爽やかなアクセントを加え、絶妙なバランスを織り成しているのだとか。

「傳」のシェフである長谷川在佑氏と、シェイク シャックのメニュー開発ディレクター、マーク・ロザッティ氏が互いをリスペクトする友情から生まれたという夢のコラボバーガー「デン シャック」。

行列覚悟でぜひトライしてみて!

シェイクシャック
http://www.shakeshack.jp/

・フード(まとめ)

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