おひとり様ももう寂しくない！ 個食鍋がこんなにも進化していた

日本人たるもの、冬になるとお鍋が恋しくなる。でも、一人暮らしの人間にとって、団らんの象徴ともいえるお鍋は遠い存在。「温まりたい！」と思う一方、寂しい感を煽るようで、何か大変な一線を越えてしまうようで、なかなか踏み切れないものなんです……。

ですが、そんなこじらせた思いを超越するほど、個食鍋が進化していたんです！ 豚キムチ鍋、鶏ちゃんこ鍋、さらにはもつ鍋も！ コンロにのせるだけと手間いらず。“料理した感”がほとんどないのも、心のダメージを浅くしてくれます（いや、ほぼないですね）。思い切って心のハードルを飛び越えてみるのもアリなのでは。

さっそく、この冬だけで15万個を出荷予定の日本トップフーズさんから３種類の個食鍋を取り寄せ、食べ比べてみました。ちなみに食品スーパーのマルエツ、マミーマート、エコス、カスミ（肉の大久保）などで購入できます。

昨年の大人気商品が今年も！ 豚ばらミルフィーユ鍋 （店頭価格：398円）

このお鍋はテレビコマーシャルで今年もよく見かけます。個食鍋でももはや定番のようです。白菜と豚肉をミルフィーユのように幾重にも重ねた鍋ですね。

今回、個食鍋を取り寄せてびっくりしたのが盛り付けのキレイさ！ 白と赤のストライプ柄が美しい♪

取り出してみると、野菜不足が心配なお一人様にはうれしいこのボリューム！ 直径20cmほどのお皿にギッシリ。野菜を手にとると、野菜の新鮮さがよくわかります！ 白菜は葉の部分が黒っぽくなっていたり、黄色っぽく枯れているような部分がよくあるのに、気になるところが見当たりません。ちゃんと、検品してくれているという安心感が（ありがとうございます）。

冷蔵保存で、賞味期限が短いのも納得。作りたてを食べられるようです。

付属のタレを200mlの水に溶かして、鍋に入れ、火にかけます。

中火で6分ほどでしょうか……、いいかんじにグツグツしてきました♪

おいしそ～！！ 主張しすぎない上品な塩味

（冷蔵庫に残っている根菜やキノコを入れてもイケそう） スープに白菜の旨みが出ているのか、優しい甘みが 白菜の葉のトロ~リとしたところと、芯の食感、どちらもちゃんと楽しめる 豚肉もしっかり入っているので、満足感UP

（ダシが出てしまった後のオマケみたいなものではなくて、ちゃ～んと食べてる感あり）

これはお子さまから年配の方まで、万人受けしそう。食べ疲れしない味なので、残業後とか病み上がりとか！？作る気力も食べる気力もないときにもおすすめできます。

〆はうどんでいかがでしょうか。（別途、購入をお願いします！）

家にあった胡麻、たたき梅、柚子胡椒、ゆずぽんを薬味に用意してみました。ちょい足ししながら、カスタマイズしてみるのも良いかもしれません。ゴマはいけましたが、ゆずぽんはちょっと強すぎるかも。

家で、一人で、これができるなんて！ ホルモンファン待望の国産牛もつ鍋（店頭価格：550円）

お取り寄せなどで自宅でもできるもつ鍋ですが、一人もつ鍋は相当なチャレンジだと思っていました。が、これがあれば、本当にお手軽にできちゃいます。

清潔なパッケージに好感が持てます。

「おおおおおっ！」。こんなに牛もつが！ 野菜が！！ ミルフィーユ鍋と同じで、キャベツやニラ、長ネギにはハリがあって、鮮度を感じます。これは期待できそう。

作り方は同じです。付属のタレを200mlの水に溶かして、鍋に入れ、火にかけます。

ミルフィーユ鍋より少々長め、中火で8分ほどでしょうか。グツグツしてくると、「これこれ！」と思わせる、食欲をそそる香りが漂い始め、否応なしにテンションが上がります↑↑

あ……ちょっと煮込み過ぎたかも。でも、味は問題ありませんでした。 お店で食べるのと引けをとらない本格的な味 もつはプリっとして、甘みが濃厚 もつの旨みを吸ったキャベツが美味～！ スープはあっさりめ

家で食べても、もつ鍋は旨い！ という結論。コスパ、手軽さを考えると、ハマりそうな満足度。〆はやっぱり、ちゃんぽん麺でしょうか（別途、購入をお願いします！）。

あのイベリコ豚で！？ ちょっと贅沢、イベリコ豚ミルフィーユ鍋塩レモン風味（店頭価格：498円）

定番のミルフィーユ鍋なんですが、こちらはお肉がイベリコ豚にアップグレード！

写真で伝わるか心配ですが、国産豚と比べると豚肉の赤が鮮やか！ 美しさが際立ちますね。

ドドンっと、ボリュームたっぷりです。

作り方は、もうお分かりですね。

付属のタレを200mlの水に溶かして、鍋に入れ、火にかけます。レモン果汁は煮込むと香りが飛びそうなので、後入れにしてみました。

調理中の香りは、国産豚と同じです。もつ鍋の後のトライだったので、ちょっと寂しい。

仕上がりも、国産豚とほぼ同じ。並べたら見分ける自信がありません……。お味もまた、難しい結果に。

というのも、国産豚と食べ比べると、 豚肉の食感が違う スープの甘みの感じ方が違う

（国産豚のほうが白菜の甘みが強いような。でもそれは、煮込んだ時間とか白菜の葉と芯のバランスとか、そういう違いによるものなのかもしれないし。あるいは、イベリコ豚の存在感が関わっているのかもしれないし……、酷似しとりました）

つまり、どっちもおいし～～！ 選ぶときは気分でOK！ くらい、どっちも。

あ、レモン果汁はゆずポンより確かに合いそう。ほんのり爽やかな後味に（入れなくても、もちろんイケます）。

冬になったらお鍋を食べる、そんな当たり前の権利がお一人様にも！

食べたいけれど一人では寂しい、むなしい、なんて敬遠していたお鍋が、こんなにもお手軽に、こんなにもおいしく食べられるなんて。今年の冬は、大いに個食鍋に甘えてみてはいかがでしょう。後片付けが楽なのも、本当にうれしい。

取材協力

株式会社日本トップフーズ

個食鍋は、直接火にかけられる今回紹介したタイプと、電子レンジで「チン！」するだけの「若鳥と白菜のクリームチーズ煮」「若鳥とごろごろ野菜のクリームチーズ煮」なども販売。首都圏ではスーパーマルエツなどで販売中。

書いた人：

近藤由美

1980年生まれ。岐阜県出身。食べることが大好き、作るのはちょっと好きな編集兼ライター。農林水産省「食のオフィシェ」。レストラン紹介MOOKの制作に長く携わり、その間にストックしたレストラン情報はのべ3,000軒以上で、現在も増加中。

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