定番調味料で3味に変身！カフェ風ドンブリレシピ

2015/02/28 21:06 NeoL／ネオエル

休日のお昼ご飯は、簡単で美味しいドンブリがうってつけ！
調味料の組み合わせ次第で、新しい味が作れます。
今回は、残り物で出来るカフェ風ドンブリレシピをご紹介します。
テイストが異なる3つのソースは色々なお料理に応用可能です♪

＜洋風酢みそ・やみつきアボカド丼＞
■材料
卵　1個
ご飯　丼1皿分
アボカド　1個
揚げ出し豆腐（小）　4個
韓国海苔　適量
☆みそ（大さじ2）、酢・酒・砂糖・マスタード（大さじ1）、片栗粉（小さじ1）
■作り方
準備：アボカドは皮を剥き、薄めにスライスする。
1.半熟のゆで卵を作る。お湯から6分間茹で、すぐに3分間氷水で冷やします。
2.フライパンに☆材料を入れ弱火にかける。とろみが出てきたら火を止める。
2.ご飯の上に、卵・アボカド・揚げ出し豆腐・韓国海苔を盛りつける。最後にみそドレッシングをかければ出来上がり！

＜ハワイ風照り焼きソース・ローストチキン丼＞
■材料
白米（1カップ）
砂糖（小さじ1/2）
ココナッツミルク（50cc）
鶏胸肉　1枚
セロリ・ズッキーニ・人参　1/2本
ブロッコリー　1/3房
☆醤油・チリソース・刻み生姜・ざらめ・コーンスターチ（各小さじ1）、水（小さじ２）
■作り方
準備：白米・砂糖・ココナッツミルクに水（必要分）を加え、ココナッツライスを炊く。野菜は食べやすい大きさに切る。
1.鶏胸肉に塩コショウを振り、両面4分ずつ焼く。
2.鶏胸肉に火が通ったらフライパンから外し、そのまま野菜を炒める。
3.小鍋に☆材料を入れ弱火にかける。ざらめが溶けたら火を止める。
4.ココナッツライス・鶏胸肉・野菜を順番に丼に盛りつける。最後に照り焼きソースをかければ出来上がり！

＜韓国風コチュジャンソース・野菜たっぷりビビンバ＞
■材料
ご飯　丼1皿分
ほうれん草・マッシュルーム　50g
人参・豆もやし　1/2カップ
ごま油・コンソメ　小さじ1
ごま　1つまみ
卵　1個
☆コチュジャン（1/2カップ）、ごま油・蜂蜜・ごま（小さじ2）、米酢（小さじ1）
■作り方
準備：☆材料を混ぜ合わせコチュジャンソースを作る。卵は目玉焼きにする。野菜は食べやすい大きさに切る。
1.茹でたほうれん草・ごま油・コンソメ・ごまをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
2.ごま油をひいたフライパンでマッシュルーム・にんにくを炒める。
3.丼にご飯・ほうれん草・マッシュルーム・人参・豆モヤシを順番に乗せ、最後にコチュジャンソースをかければ出来上がり！