巣鴨ランチ：おばあちゃんの原宿で若者が集う！　鴨×煮干のだしがうまい醤油そば――蔦の葉（味★5　立地意外性★4）

2015/03/02 11:00 Nagaya Ayaka グルメ

ガジェット通信スタッフがおすすめするランチをレポート。本日紹介するのは巣鴨地蔵通り商店街の近くにあるラーメン店「蔦の葉（つたのは）」さんです。

ランチレポ：蔦の葉

巣鴨駅から徒歩8分。巣鴨地蔵通り商店街に入り、巣鴨郵便局手前の路地を右折すると、こじんまりとした店が軒を連ねています。買い物に来たおじいちゃん、おばあちゃんたちはめったに来ないこの場所に、地元では知る人ぞ知るラーメン店「蔦の葉」はあります。

■ランチタイム：火～金11:30～15:00　土・日・祝11:00～15:00
■アクセス：JR・都営地下鉄三田線巣鴨駅から徒歩8分

たべたもの「醤油そば」

■たべたもの：醤油そば
■値段：750円
■内容：醤油そば（トッピング：鴨チャーシュー、メンマ、ねぎ、みつば）
■たべた日時：2015年2月21日土曜日12時10分入店

味

★★★★★：

「蔦の葉」では、大量の鴨と野菜から旨みを抽出したスープに濃密な煮干しダシを合わせた「鴨だし煮干そば」提供しています。一口すすると、たしかに煮干しのダシがものすごく強い。だけどとてもあっさり。鴨の脂と調和して、醤油ラーメンにしては珍しい、みつばのトッピングがとても良く合います。身体に沁み渡る優しいお味。

麺は国産小麦4種を独自ブレンドしたストレートの細麺。石臼挽き配合であるからか、全体的には黄色い麺なのですが、ところどころに茶色いつぶつぶが見えます。スープが絡むというより、時間とともにスープの味が麺になじんでいました。

爽やかなみつばとシャキシャキめんまもおいしかったですが、特においしかったトッピングは鴨チャーシュー。超絶品。ローストビーフのような味わいとジューシーさ。こんなチャーシューは食べたことないです。追加して食べたくなりました。