新たな和食の世界を発信する「WASHOKU　錦繍楼」オープン！

2015/02/07 15:00 NeoL／ネオエル

日本を代表する街、銀座に「和」と「洋」を融合させ、新たな“WASHOKU”の世界を発信するスペシャリティーレストラン「WASHOKU　錦繍楼（きんしゅうろう）」がオープン。

WASHOKU　錦繍楼があるのは、石川県アンテナショップ「いしかわ百万石物語・江戸本店」が入居するTH銀座ビルの３F。アンテナショップに来る人たちを意識し、オープン時は特に石川県の新鮮な食材を中心にアラカルト、コースなど３０種類以上の料理を用意。

料理の監修は、全米で約50店のスペシャリティーレストランを展開するパティナ・レストラン・グループの海外1号店で、「PATINASTELLA（パティナステラ）」のエグゼクティブシェフ・杉浦仁志さんが担当。その魅力は日本の厳選素材を活かした独創的なWASHOKU。「和」の素材を活かした料理に「洋」の要素を加えた大胆なアレンジの料理が楽しめます。

メニューには料理はもちろん、おいしいお酒やデザートが充実。日本酒、中伊豆ワイナリーのワイン、甘味、スイーツなど、食事に合わせてお好みで選んでくださいね。外国の友人と一緒に訪れてみるのもおすすめです！