こだわりの厳選素材！フランス伝統の焼き菓子「ガレット ブルトンヌ」とは？

シンプルな焼き菓子ほど、素材のよさがものを言う。素材の質にこだわり抜いてつくった、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子「ガレット ブルトンヌ」が、4月1日よりホテル阪急インターナショナルのテイクアウトコーナー（ホテル1階）に登場する。

今回登場する「ガレット ブルトンヌ」（1個250円）は、ゲランド産の天然塩とブルターニュの有塩バターをたっぷりと使用。風味豊かで、ザクザク食感のガレットに仕上がっている。

使用している塩は、ブルターニュ地方のゲランド塩田で作られており、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶になった塩を、塩職人の手により、伝統的手法で収穫。ミネラルを多く含み、味に丸みがあっておいしいと定評がある。

また、バターには、フランスの高級レストランで愛されている「ボルディエバター」を使用。伝統的な手練り製法を行うことによってなめらかになり、独特の柔らかな質感が生まれ、風味豊かなバターとなる。

さらに、香りにもこだわり、フランス産の強力粉を使用。食べた時にふわっと漂う、上品なお菓子の香りが楽しめる。

ホテル阪急インターナショナルのこだわりが光る「ガレット ブルトンヌ」。自分用はもちろん、手土産にもいかがだろうか？

ホテル阪急インターナショナルはこちら（http://www.hankyu-hotel.com/hotel/hhinternational/）から。